【指導参考事項】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハクサイ　品種
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道立中央農試
野菜の貯蔵性に関する品種比較
ハクサイ(省力一号、三芳60日、玉杯、強力名将、85日、オリンピア)
期　　間　昭和49〜51年　　予算区分　道単　　協力分担　　中央農試園芸部加工科

1,担　　当　　中央農試園芸部花きそ菜科
2,目　　的　　貯蔵向品種の選定
3,試験方法
項目
/年度		 供試
品種数		 1区
面積		 区制 は種期 定植期 栽植密度
昭49 181品種 2.2㎡ 1 7月15日 7月30日 60cm×60cm
50 195 2.2 1 7月10,21日 7月25日,8月1日 〃
51 50 5.4 2 7月10日より5日置4回 7月29日,8月9日 〃
施肥量　N、P2O5、K2O、各2.0kg/a(うち各0.5kg/a追肥)
防　除　オルトラン、ダコ二一ル等で適宣、貯蔵0℃以上の簡易貯蔵庫

4,結果および考察
　有望品種の特性と栽培上の留意点
(1)省カ一号、結球形態は包被円頭型で、生育日数ば85日前後で、貯蔵向栽培ではは種期を7月中旬後半とする。生育は旺盛であるが、一球重は3kg前後で収量性はそれほど高くない。病害では黒斑病の発生に注意する。貯蔵性は、外観、歩留とも他と比して良好である。
(2)三芳60日、結球形態は抱合砲弾型で、生育日数は85日前後で、貯蔵向栽培ではは種期を7月中旬後半とする。生育の揃い良く、一球重は3.5kg前後で収量性ば普通である。病害では白斑病に注意する。貯蔵性では歩留良く、長期間で他より優れる。
(3)玉　杯　結球形態は抱合砲弾型で、生育日数は85日前後で、貯蔵向栽培ではは種期を7月中旬後半とする。生育は旺盛、揃い良く、一球重も4kgに近く収量性も良い。病害では白斑病に注意する。
貯蔵性は外観、歩留とも他と比して良好である。
(4)強力名将、結球形態は包被円頭型で、生育日数は75〜85日で、貯蔵向栽培ではは種期を7月中旬後半とする。生育は普通で、一球重は3.7kg前後で収量性は良い。病害に対しては割と強いようである。貯蔵性は他に比して良好である。
(5)85日、結球形態は抱合砲弾型で、生育日数は70〜90日で、貯蔵向栽培ではは種期を7月中旬後半とする。生育の揃い良く、一球重も5kgに近く収量性は高い。病害では白斑病に注意する。貯蔵性は他に比して良好である。
(6)オリンピア、結球形態は抱合砲弾型で、生育日数は75〜95日で、貯蔵向栽培ではは種期を7月中旬とする。生育旺盛で、一球重も4.5kg前後で収量性も高い。病害では軟腐病がやや発生するが、他の病害には強いようである。貯蔵性はやや良好である。

5,主要な試験データ
　特性、収量、貯蔵調査
項目/
No.品種名		 草型 葉色 葉面
形態		 結球
形態		 収種期(月・日) 生育日数 平均
一球重
kg		 上物
収量
kg/a		 上物
個数率
%
49 51 49 51
1　省カー号 立 ヤ濃 中 円頭 10・2 10・14 79 86 3,06 832 97
2　三芳60日 横 緑 平 砲 ・4 ・15 81 87 3,53 979 97
3　玉杯 〃 や淡 〃 〃 ・6 ・17 83 89 3,71 1035 93
4　強力名将 ヤ立 濃 縮 円頭 ・8 9・26 85 73 3,64 1005 93
5　85日 中 ヤ濃 中 砲 ・16 ・24 93 71 4,99 1217 90
6　オリンピア 横 緑 縮 〃 ・20 ・27 97 74 4,44 1192 97
比　スプリンター 〃 〃 中 〃 ・2 10・17 79 84 3,66 961 97
〃　横綱一号 立 ヤ濃 ヤ縮 ？ ・14 9・24 91 71 5,11 1230 90
〃　大関 中 〃 中 ？ ・16 10・4 93 86 4,33 898 75
〃　王将 ヤ立 緑 ヤ縮 ？ ・〃 ・2 93 84 4,76 1204 90

項目/
No.品種名		 貯蔵観察調査 調整歩留(%) 初期
生育		 生育揃
12,24 3,9 12,24 3,9
再調整後 調整前 〃後 50 51 49 50 51
1.省カ一号 ○ o 84 56 87 66 ○ ○ △ ○ ○
2.三芳60日 △ ○ 81 49 90 76 △ △ ○ △ ○
3.玉杯 o o 82 59 89 67 ○ △ ○ ○ ○
4.強力名将 △ △ 62 39 78 54 △ △ ○ ○ △
5.85日 △ △ 79 46 84 53 △ △ ○ ○ ○
6.オリンピア △ △ 77 54 79 53 ○ △ ○ ○ △
比　スプリンター △ △ 81 58 88 60 △ △ △ ○ ○
〃　横綱一号 △ △ 74 10 49 0 △ △ × × △
〃　大関 △ △ 71 7 77 39 △ △ △ △ △
〃　玉将 o × 60 29 61 24 △ △ ○ △ △

項目/
No.品種名		 病害 収量性 貯蔵性
軟腐病 黒斑病 白斑病 50 12月24日(51)3月9日
50 51 49 50 51 歩留 歩留
1.省カー号 ○ ○ △ ○ △ △ △ △ ○ ○
2.三芳60日 ○ ○ ○ × ○ × △ − ○ ○
3.玉杯 ○ ○ ○ × ○ ×　× o − ○ ○
4.強力名将 ○ ○ ○ ○ ○ △ o ○ △ ○
5.85日 ○ ○ ○ △ △ △ ○ ○ ○ ○
6.オリンピア ○ △ ○ ○ ○ × △ △ ○ ○
比　スブリンター ○ △ ○ ○ ○ △ △ △ ○ ○
〃　横綱一号 ○ △ ○ ○ △ ○ ◎ △ ○ ×
〃　大関 ○ × ○ ○ △ × △ − ○ ×
〃　玉将 ○ × ○ ○ ○ × ◎ − △ ×

6,今後の問題点　　各品種の貯蔵向栽培法の確立、新品種の育成

7,次年度の計画