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1.課題の分類 果樹 ブドウ 遺伝・育種 北海道 果樹 ブドウ 遺伝・育種 2.研究課題名 醸造用ブドウ台木品種の特性調査 (ブドウ生産安定試験:醸造用ブドウ台木選定試験) 3.予算区分 道単 4.研究期間 (昭和55年〜平成元年) 5.担当 中央農試 園芸部果樹科 6.協力・分担関係 なし |
7.目的
醸造用ブドウ品種の本道における栽培特性を明らかにする。
8.試験研究方法
(1)供試台木品種 「T8B」、「3309」、「イブリーフラン(HF)」、「S13053」
(2)供試穂品種 「ミュラー トルガウ」、「ツパイゲルトレーべ」
(3)接木及び定植年次、栽植距離 昭和55年接木、同56年定植、2.5m×2.4m(166本/10a)
(4)整枝剪定法 垣根仕立て、片側水平ゴルドン整枝、短梢剪定
(5)区制その他 一区18㎡(3樹)、3反復、その他管理は標準栽培に準じた。
9.結果の概要・要約
(1)樹体特性
①生育相経過
8年聞の平均では、同一穂品種内で台木による差は認められなかった。
②幹周
「ミュラー トルガウ」では「3309」が最も勝り、次いで「HF」、「S13053」で、「T8B」が最も劣った。「ツパイゲルトレーべ」では「HF」が最も勝り、以下「T8B」、「3309」、「S13053」順であった。
③樹幅
「HF」及び「3309」では、他台木に比し大きく経過した。
④樹勢及び台負け程度
樹勢は、両種品種とも「HF」で最も強く、「S13053」で最も弱かった。台負けの程度は「ミュラー トルガウ」では「T8B」で目立ち、「ツパイゲルトレーべ」では「T8B」及び「S13053」で目立った。
⑤寒害
寒害による枯死樹数は台木間で差はなかったが、穂品種の関係では「ミュラー トルガウ」に多かった。不発芽率と台木との関係は明らかではなかった。
(2)収量
①面積当たり収量
欠木を含めた面積当たり収量は、両種品種とも「HF」で最も多く、次いで「3309」であった。
②生存樹のみの収量
欠木の影響を除くため、生存樹のみの収量をみた結果では、両穂品種とも「HF」及び「3309」で勝り、「T8B」及ぴ「S13053」では劣った。
(3)果実品種
①果房重
「ミュラー トルガウ」では「T8B」が最も大きく、次いで「3309」であった。「ツパイゲルトレーべ」では、「HF」、「T8B」、「3309」で大きかった。
②糖度及び酸度
糖度は、両穂品種とも「3309」と「T8B」で高く、「S13053」と「HF」で低い傾向がみられた。酸度は両穂品種とも「HF」で高い傾向がみられた。
10.成果の具体的数字
第1表 樹体関係数値の集約表
| 穂品種 | 台木品種 | 幹周 (㎝) |
樹幅 (㎝) |
芽数 樹 |
新梢数 樹 |
枝の登 熟程度 |
落葉の 程度 |
不発芽 率(%) |
樹勢の 程度 |
台負け の程度 |
| ミュラー トルガワ |
T8B | 11.4 | 166 | 43 | 15.1 | 2.4 | 4.9 | 36 | 2.9 | 1.3 |
| 3309 | 16.6 | 179 | 49 | 16.3 | 2.3 | 5.0 | 34 | 2.9 | 0.3 | |
| HF | 15.4 | 188 | 62 | 19.1 | 2.4 | 4.6 | 31 | 3.4 | 0.2 | |
| S13053 | 14.5 | 172 | 54 | 16.8 | 2.2 | 4.7 | 35 | 2.7 | 0.3 | |
| ツバイゲル トルーベ |
T8B | 16.0 | 207 | 59 | 21.9 | 2.8 | 3.9 | 34 | 3.3 | 1.4 |
| 3309 | 15.2 | 238 | 61 | 22.7 | 2.7 | 3.7 | 35 | 2.9 | 0.9 | |
| HF | 17.4 | 231 | 65 | 25.1 | 2.8 | 2.7 | 32 | 3.7 | 0.8 | |
| S13053 | 14.0 | 180 | 58 | 19.5 | 2.4 | 3.2 | 34 | 2.6 | 1.2 |
第2表 収量及び果実形質関係数値の集約表
| 穂品種 | 台木品種 | 10a収量(kg) | 果房重 (g) |
糖度 (%) |
酸度 (g/ 100mL) |
糖酸 比 |
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| 平均 | 積算 | ||||||
| ミュラー トルガワ |
T8B | 447 | 2,474 | 116 | 18.3 | 1.08 | 17 |
| 3309 | 552 | 3,335 | 109 | 18.4 | 1.09 | 17 | |
| HF | 624 | 3,427 | 96 | 17.6 | 1.14 | 16 | |
| S13053 | 453 | 2,604 | 92 | 17.8 | 1.07 | 17 | |
| ツバイゲル トルーベ |
T8B | 603 | 3,849 | 118 | 18.2 | 1.28 | 14 |
| 3309 | 586 | 4,027 | 115 | 18.8 | 1.21 | 16 | |
| HF | 753 | 4,720 | 120 | 17.6 | 1.34 | 13 | |
| S13053 | 417 | 2,617 | 103 | 17.7 | 1.20 | 15 | |
第3表 台木の検討結果
| 穂品種 | 台木品種 | 樹冠 拡大 |
台負け | 耐寒性 | 収量 | 果実 品質 |
総合 評価 |
| ミュラー トルガワ |
T8B | 3 | 2 | 3 | 2 | 4 | 3 |
| 3309 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | |
| HF | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | |
| S13053 | 3 | 3 | 3 | 2 | 3 | 2 | |
| ツバイゲル トルーベ |
T8B | 3 | 2 | 3 | 3 | 4 | 3 |
| 3309 | 5 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | |
| HF | 5 | 3 | 3 | 4 | 3 | 4 | |
| S13053 | 2 | 2 | 3 | 2 | 3 | 2 |
11.成果の活用面と留意点
醸造用ブドウの台木品種を選定する際の資料とする。
12.残された問題とその対応