成績概要書 （作成 平成11年1月）
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課題の分類 根釧農試 研究課題名： フリーストール飼養における省力的管理技術 （大規模土地利用型酪農における省力的群管理技術の開発） Ⅳ．牧草サイレージおよびとうもろこしサイレージ主体飼養 における乳牛の乾物摂取量 予算区分：国 補 担当科：根釧農試 研究部 酪農第一科 新得畜試 研究部 酪農科 研究期間：平6〜10年度 協力･分担関係：群馬畜試、福岡総農試畜研 大分畜試、宮崎畜試 |
１．目的
北海道のフリーストール飼養における主要な自給粗飼料である牧草サイレージおよびとうもろこしサイレージを主体に、高泌乳牛を群別に飼養するための基準となる乾物摂取量（DMI）およびDMIに及ぼす要因を示し、飼料設計を行う際の資とする。
２．方法
1)解析データ：根釧農試および新得畜試で、1987〜1997年に実施された飼養試験成績
泌乳前期牛（分娩後1〜15週）；根釧102頭（分娩後9〜15週は77頭）、新得147頭
乾乳牛 （分娩前4〜 1週）；根釧 98頭
また、供試牛はすべて2産以上で、平均産次は根釧、新得とも3.3産であった。
2)DMIの推定：泌乳安定期のDMI推定には、分娩後11〜15週の4％補正乳量（FCM）および体重の平均値を用いた重回帰分析を行い、乾乳期は分娩前4〜3週の平均値を示した。また、泌乳初期は要求量に見合う乾物量を摂取できないため、DMI推定値の補正を検討した。
３．結果の概要
1)給与飼料はおもに混合飼料であり、粗飼料は根釧では牧草サイレージ、新得ではとうもろこしサイレージおよび牧草サイレージであった。泌乳前期の全飼料中乾物率は根釧・新得各々54.5、43.1％、CP含量は16.0、16.8％、TDN含量は77.8、75.0％、NDF含量は39.9、36.6％であり、粗飼料割合は乾物量で各々52.4、61.3％、TDN量で44.6、55.4％であった。
2)分娩後11〜15週のDMIは、根釧、新得各々21.7、23.8kg/日、DMI/体重は3.37、3.76％であり、根釧は新得よりDMIで2.1kg、DMI/体重で0.39ポイント低かった。しかし、FCMおよび体重には差がみられなかった（表2）。
3)泌乳安定期のDMI推定式は次の通りであった。
根釧：DMI（kg/日）=0.02034×体重(kg)＋0.31612×FCM(kg/日)−2.2288（R２=0.55）
新得：DMI（kg/日）=0.01454×体重(kg)＋0.37211×FCM(kg/日)＋1.9122（R２=0.63）
4)全飼料中NDF含量とDMIとの関係を根釧および新得のデータを用いて解析した結果、有意な負の直線的関係（R２=0.20、P＜0.001）がみられた。NDF含量は30〜35％でDMIが最大になるといわれるが、根釧では牧草サイレージ主体で飼養され、NDF含量が40％近くと高かったため、DMIが低かったものと考えられた。
5)サイレージ主体飼養では、全飼料中水分含量が50％を越えると、DMIが低下するといわれているため、乾物率とDMIとの関係を新得のデータで解析した結果、それらの相関は低く(図1)、分娩後11〜15週のDMI実測値もNRC推定値を上回った(表3)。これらから、サイレージ主体飼養であっても、全飼料中乾物率がDMIに及ぼす影響は少ないと考えられた。
6)泌乳初期（分娩後1〜10週）におけるDMI実測値は、各場およびNRC飼養標準の推定値よりも低く、根釧では分娩後6週まで、新得では10週まで漸増したため（図2）、各推定式を用いる場合の補正係数（実測値/推定値）を示した（表3）。
7)乾乳期（分娩前4〜3週）のDMIは11.5kg/日、DMI/体重は1.62％であり、体重の寄与率は低かった。また、分娩前2および1週にはDMIが低下するといわれているが、本成績では各々12.5、11.5kg/日と低下はみられなかった（図3）。
表1．給与飼料の化学成分・養分含量と、全飼料に占める粗飼料の乾物量・TDN量の割合
| 乾物率 | CP含量 | TDN含量 | NDF含量 | 粗飼料 乾物 |
粗飼料 TDN |
|||||||
| 根釧 | 新得 | 根釧 | 新得 | 根釧 | 新得 | 根釧 | 新得 | 根釧 | 新得 | 根釧 | 新得 | |
| ％ | 乾物中％ | ％ | ||||||||||
| 泌乳前期 | 54.5 | 43.1 | 16 | 16.8 | 77.8 | 75 | 39.9 | 36.6 | 52.4 | 61.3 | 44.6 | 55.4 |
| 乾乳期 | 35.6 | ・ | 12.8 | ・ | 66.8 | ・ | 64.5 | ・ | 100 | ・ | 100 | ・ |
表2．分娩後11〜15週の飼養成績
| 平均 | SD | ||
| 乾物摂取量 （kg/日） |
根釧 | 21.66 | 2.36 |
| 新得 | 23.8 | 2.75 | |
| DMI/体重 （％） |
根釧 | 3.37 | 0.32 |
| 新得 | 3.76 | 0.39 | |
| CP摂取量 （kg/日） |
根釧 | 3.47 | 0.49 |
| 新得 | 4 | 0.58 | |
| TDN摂取量 （kg/日） |
根釧 | 16.85 | 1.97 |
| 新得 | 17.84 | 2.31 | |
| CP充足率 （％） |
根釧 | 112.2 | 13.4 |
| 新得 | 118 | 12.9 | |
| TDN充足率 （％） |
根釧 | 108.9 | 10.7 |
| 新得 | 106.8 | 9.6 | |
| 乳量 （kg/日） |
根釧 | 34.9 | 4.2 |
| 新得 | 34.9 | 5.4 | |
| ＦＣＭ （kg/日） |
根釧 | 34.1 | 3.8 |
| 新得 | 34 | 4.8 | |
| 体重 （kg） |
根釧 | 645 | 56 |
| 新得 | 636 | 58 | |
| 増体 （kg/日） |
根釧 | 0.12 | 0.56 |
| 新得 | 0.19 | 0.62 | |
表3．DMI実測値と補正係数（実測値/推定値）
| 週 | 実測(kg/d) | 実測/各場推定 | 実測/NRC推定 | |||
| 根釧 | 新得 | 根釧 | 新得 | 根釧 | 新得 | |
| 1 | 15.2 | 16.6 | 0.75 | 0.79 | 0.72 | 0.84 |
| 2 | 18.1 | 18.7 | 0.82 | 0.78 | 0.78 | 0.82 |
| 3 | 19.3 | 20 | 0.85 | 0.82 | 0.81 | 0.87 |
| 4 | 20.5 | 21.2 | 0.89 | 0.86 | 0.84 | 0.91 |
| 5 | 21 | 22 | 0.92 | 0.89 | 0.87 | 0.93 |
| 6 | 21.4 | 22.6 | 0.94 | 0.91 | 0.89 | 0.96 |
| 7 | 21.5 | 23 | 0.95 | 0.93 | 0.9 | 0.98 |
| 8 | 21.6 | 22.9 | 0.96 | 0.93 | 0.91 | 0.98 |
| 9 | 21.5 | 23.1 | 0.96 | 0.95 | 0.92 | 0.99 |
| 10 | 21.5 | 23.5 | 0.97 | 0.97 | 0.93 | 1.02 |
| 11 -15 | 21.7 | 23.8 | 1 | 1 | 0.96 | 1.06 |
４．成果の活用面と留意点
1)乾物摂取量の推定は、基本的には飼養標準に基づき行い、サイレージ主体飼養の場合に本成績を参照する。
５．残された問題とその対応
1)DMIに及ぼす飼料要因および環境・管理要因をさらに検討し、推定式の精度向上を図る。
2)分娩前後におけるDMIの推移と、乳生産および生産病との関連性について検討する。