１．目的
最近、本道の特産品である食用ゆりに問題になっているあんこ症（球内部に暗褐色の斑紋）の発生
要因の解析とその軽減対策について検討する。

２．試験方法
1)あんこ症の発生実態と要因解析
(1)深川市メム地区(平成8〜10年)：収穫期における抜き取り調査、土壌養分および作物体分析、聞 き取り調査、発生圃と非発生圃の比較(球根肥大期の生育特性)、土壌断面調査(物理性)
(2)真狩村・ニセコ町地区(平成9〜10年)：発生圃場、非発生圃場の抜き取り調査、土壌作物体分析、土壌断面調査(物理性)
2)あんこ症の軽減対策試験
　(1)石灰およびホウ素の施用効果(硝酸石灰、ホウ砂の土壌施用、カルシウム・ホウ素の葉面散布)・ ・・(H9年 深川地区 空知北部農業改良普及センタ−実施)
　(2)石灰資材の施用効果(石膏、微粒タンカルの土壌施用)・・・(H10年 深川地区 花野センター研究 部土壌肥料科実施)
　(3)石灰資材の施用効果(石灰資材の土壌施用、石灰の葉面散布)・・・(H10年 真狩地区 南羊蹄農業 改良普及センター実施)

３．結果の概要
　①深川の現地調査(H7から9)では、43.3〜27.3％(平均33.5%)の発生率を示した。（表1)
　②また、平成９年の当センターで実施した結果、発生ほは、非発生ほに比べ草丈、茎葉重、りん茎 (球)重が大きく、茎葉/りん茎(球)比も大きかった。
　③収穫期のりん茎(球)の分析結果、発生球は非発生球にくらべ、Ｎ、P₂O₅、CaO、Cu、Ｂ含有率が低く、あんこ球のりん片ではCaの低下が著しかった。しかし、岩見沢のあんこりん片では、CaよりＢの 低下に差が見られた。
　④深川地区の土壌分析の結果、化学性では、発生ほがPHや石灰飽和度が低く、物理性の面では、容積重、固相率が小さく、気相率、孔隙率が大きく、保水性がやや劣っていた。
　⑤次に、深川および真狩地区における発生ほと非発生ほの比較調査(平成9年度)の結果、深川地区の 生育経過では、発生ほは地上部生育が終始優っていたが、上根量(吸収根)が、中期以降横這いとなり 増加が見られなかった。しかし、非発生ほでは、地上部の生育とともに上根量も増加し中期以降は発 生ほを上回り、根系の発達に差がみられた。（図２）
　⑥また、りん茎(球)肥大のC･G･Rでは、発生ほの7月中〜下旬に著しいピークが見られるが、非発生　ほでは7月中旬〜8月上旬にかけ同様な肥大をしている。（図１)
　⑦作物体の分析では、発生ほがＮ、P₂O₅、K₂O、MgO、CaOのとも高い吸収を示すが、りん茎(球)のCaO濃度は逆に発生ほが低く推移し、あんこのりん片は明らかに低かった。（図３）
　⑧土壌分析の結果、深川の場合は、土壌養分は発生ほが熱抽ーＢ以外高めであった。しかし、真狩やニセコ(H10年)では、発生ほがPH、交換性CaO、石灰飽和度等が明らかに低かった。
　⑨培土断面積の比較では、両地区とも非発生ほが優り、根域に差が見られた。
　⑩作土表層(0〜15cm)の砕土は両地区とも両者間に差がみられ、発生ほは粒径5mm以上の粗い部分が多く、2mm以下の細かい部分が少なく保水性に差がみられた。（表３）
　⑪断面調査の結果、深川地区では、両者とも30cm前後に耕盤層を呈するが、有効水は、非発生ほが多かった。また、真狩・ニセコ地区では、非発生、発生ほとも15cm前後に耕盤層を呈したが、有効水 は発生ほが15cm以下で低く水分不足を招き易い土層であった。（表４）
　⑫軽減対策試験の結果では、深川地区の場合、石灰およびホウ素等の施用である程度の軽減化がみられたが（表５）、真狩地区のような、作土層の浅い部分に耕盤層が存在し、有効水分が少ないなど 物理性に問題のあるところでは石灰資材の施用のみでは効果がない場合もあり、今後、保水性の改善 (物理性)と併せ検討する必要がある。

1)あんこ症の発生実態と要因解析

表１．深川市におけるあんこ症の発生実態

年次	調査圃 場数	あんこ症 発生率 (%)	あんこ発生圃		非発生圃
			草丈 (cm)	りん茎(球) 重(g/株)	草丈 (cm)	りん茎(球) 重(g/株)
Ｈ７	10	43.3	92	126	85	103
H8	10	30.0	107	146	87	93
H9	11	27.3	99	123	86	94
平 均		33.5	99	132	86	97

　　　　　　　　 　　北空知広域連青果事業部の調査より

2)発生圃と非発生圃との要因比較（平成９年度）

表２．発生の有無と地上部・りん茎（球）部の比較

地 区	発生の 有無 ＊	草丈 (cm)	りん茎（球） 重(㎏/コ)	あんこ＊＊ 発生程度
深 川	非	114	110	0/5
	発	133	137	2/5
真 狩	非	74	150	0
	発	117	144	?

*非−非発生圃　発−発生圃 **あんこ株数/採取株

表３．作土(0〜15cm)の物理性
　　　　　　　−土壌三相分布および水分特性−

地 区	あんこ 発生の 有無	容積 重 (g)	土壌三相分布(PF1.5)				水分特性(ml/100ml)
			気相 (%)	液相 (%)	固相 (%)	孔隙率 (%)	PF	PF	計
							1.5〜2.7	2.7〜4.2
深 川	非発生圃	70.7	27.3	47.5	25.2	74.8	8.5	10.3	18.8
	発生圃	67.2	35.4	41.2	23.4	76.6	6.9	9.6	16.5
真 狩	非発生圃	75.9	27.1	44.3	28.6	71.4	8.0	10.9	18.9
	発生圃	78.9	29.9	40.0	28.0	72.0	4.7	14.9	19.6

表４．作土の砕土性

地 区	発生の 有無	粒度分布(%)
		＞ 12mm 〜 5mm 〜 2mm ＜
深 川	非発生圃	6.7	10.0	20.9	62.4
	発生圃	18.6	15.1	25.0	41.3
真 狩	非発生圃	9.0	9.0	21.3	60.7
	発生圃	26.7	13.8	24.7	34.8

表５．土層別物理性の調査結果（平成１０年度）

地 区	発生 の 有無	層厚 (cm)	土 性	硬 度 (山中式)	透水 係数	容積 重 (g)	PF1.5の 三相分布(%)			有効水分 (ml/100ml)
							気相	液相	固相	PF1.5〜3.8
深 川	非 1/10 105g	0〜15	L	7		66.8	32.2	42.4	25.4	14.5
		15〜28	Ｌ	10		84.5	13.7	53.4	32.9	14.7
		28〜35	SiCL	20	10-5	86.8	11.7	57.1	31.2	16.0
		35〜	SiC	17	10-4	87.0	0.5	61.2	38.3	25.7
	発 7/10 118g	0〜15	CL	7		78.7	26.1	44.3	29.6	11.4
		15〜30	CL	9		80.3	23.3	46.4	30.3	8.3
		30〜60	CL	22	10-5	92.6	2.7	58.6	48.7	13.7
真 狩	非 0/5 191g	0〜15	SL	7		75.2	27.1	44.3	28.6	18.9
		15〜30	SL	23	10-6	109.	2.4	47.9	49.7	16.0
		30〜45	L	21	10-4	87.2	12.6	53.0	34.2	20.0
		45〜	SG
	発 2/5 150g	0〜 7	SL	10		63.2	40.1	36.9	22.9	12.1
		7〜17	SL	12		88.1	15.1	51.8	28.1	13.4
		17〜35	SL	25	10-6	99.8	7.5	51.5	41.0	15.0
		35〜	L	21	10-4	83.0	11.5	56.9	31.6	15.0

2)あんこ症の軽減策試験の結果

表６．深川市メム地区における試験結果（発生率軽度）
　　　　　　　　　　　（平成９年度 空知北部農業改良普及センター実施）

処　　　理	あんこ 発生率 (%)＊４	備　 考
１) 無処理	２．８
２) 硝酸石灰＊１	１．５	培土時処理(6/11)
３) 硼砂＊２	０．３	〃　　　〃
４) 石灰・ 硼素入りの 　　葉面散布＊３	０	6/11〜8/11 (7回)

　 ＊１ ４０日タイプ(N:12%,CaO:23%)40㎏/10a　　　 ＊２ 60g/10a
　 ＊３ (CaO:37.6%　B203:5.6%)1,000培液200L(10a)　
　 ＊４ 調査個体：各処理区 100個調査 (１区2.7㎡　２反復)
　 施肥量：農家慣行(N 35.4　P₂O₅ 47.6　K₂O　36.6㎏/10a)

図１．りん茎(球)のＣ・Ｇ・Ｒ(g/day/株)

図２．根系発達の推移

図３．りん茎中のＣａＯ含有率の推移

４．成果の活用面と留意点
　①本成績は、実態調査の結果を取り纏めたもので当面の対策として扱う。
　②あんこ症の発生要因が、化学性・物理性の両面に関わるので、秋の植え付けほ場は、排水性を高め、砕土生の向上を図る。
　③あんこ症の発生要因がホウ素（Ｂ）不足に起因する場合は、ホウ素資材施用に当たり適量を遵守する（過剰害の恐れあり）

５．残された問題点とその対応
　①物理性改善効果の実証
　②窒素施肥の改善試験
　③覆土および培土の改善
　④種球の大小とあんこ症発生との関係