成績概要書(2005年1月作成)
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研究課題:キャベツの品種特性Ⅱ
担当部署:北見農試 作物研究部 畑作園芸科
協力分担:農政部農産園芸課、地域農業センター
予算区分:受託
研究期間:2003〜2004年度(平成15〜16年度)
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1.目的
　キャベツの民間育成品種について、タイプ別･作型別の品種特性調査を行い、産地における品種選択の際の最新資料を提供する。

2.方法
　1)北見農試における栽培の概要:表1のとおり。
　2)育苗方法:128穴セルトレイを使用し、培土にはピートモス主体の市販軽量培土を用いた。
　3)1区面積:16年の寒玉のみ9.6㎡、その他は7.2㎡。反復数2。
　4)供試品種
　　①作期Ⅰ　 ボールタイプ:標準品種｢アーリーボール｣他、15年度7品種、16年度8品種
　　　サワータイプ:標準品種｢藍春ゴールド｣他、15年度.7品種、16年度10品種
　　②作期Ⅱ　 サワータイプ:標準品種｢藍春ゴールド｣他、15年度10品種、16年度9品種
　　　寒玉タイプ　:標準品種｢おきな｣他、15年度12品種、16年度11品種
　　③作期Ⅲ　 サワータイプ:標準品種｢藍春ゴールド｣他、15年度6品種、16年度7品種
　　　寒玉タイプ　:標準品種｢おきな｣他、15年度13品種、16年度9品種

3.成果の概要
　1)品種特性調査
北見農試において2ヶ年供試し、総合的に標準品種に優る特性を示した品種･系統の概要を示す。

｢プラディボール｣:肥大性に優れる。縁腐れ症、裂球は発生しにくい。球形のそろいがやや劣る。草勢は弱い。
｢ボールランナー｣:肥大性に優れる。やや裂球しやすい傾向がある。縁腐れ症は発生しにくい。標準品種と比べて扁平である。草勢は弱い。
｢エックスボール｣:肥大性に優れる。生育がややばらつく傾向がある。縁腐れ症、裂球は発生しにくい。球形は標準品種と比べて扁平である。草勢は弱い。
｢楽園｣:縁腐れ症の発生は15年の作期Ⅰで若干発生したのみであった。生育のそろいはよく裂球の発生も少ない。草勢は強く、草姿は開張型である。
｢若峰｣:生育の早晩は標準品種とほぼ同等であるが、育苗特性が良好で、生育のそろいも良く、縁腐れ症の発生も少なかった。草勢は弱く、葉色はやや淡い。
｢湖月｣:肥大性は標準品種に比べやや劣る。草勢はほぼ同等。
｢YR初美636｣:肥大性に優れる。草勢は弱い。葉色は淡く、ワックスは少ない。

2)内部成分および縁腐れ症に関する調査
(1)硝酸含量には品種間差が認められたが、ボール･サワー･寒玉といったタイプ別、さらには作期別による一定の傾向は認められなかった。
硝酸含量の低かったおもな品種･系統には、ボールタイプでは｢プラディボール｣･｢アーリーボール｣、サワータイプでは｢葉緑｣･｢藍碧｣、寒玉タイプでは｢恋風｣･｢試行203号｣･｢YR初美635｣があった。

(2)ビタミンＣ含量には品種間差が認められたが、タイプ別･作期別の違いはほとんど認められなかった。今回の試験では全般的にビタミンＣ含量が低く、5訂食品成分分析表の値41mg/100gを下回っていた。
ビタミンＣ含量の高かったおもな品種･系統には、ボールタイプでは｢ニューボール｣、サワータイプでは｢藍碧｣、寒玉タイプでは｢試行203号｣があった。

(3)縁腐れ症は作期Ⅰ･Ⅱで発生が見られた。特に平成15年の作期Ⅱにおける発生が多く、発生には品種間差が認められた。
縁腐れ症の発生が少なかったおもな品種･系統には、ボールタイプでは｢エックスボール｣･｢マルシェ｣、サワータイプでは｢YRかぎろひ｣、寒玉タイプ(作期Ⅱ)では｢おきな｣･｢若峰｣･｢SK8-116｣があった。

表1.耕種概要

表2.総合評価の高かった品種･系統の特性一覧

注1)各特性の評価は、高い順に◎>○>□>△>×
注2)寒玉系の作期Ⅲの標準品種としては｢湖月｣が設定されていたが、作期Ⅲについても
｢おきな｣を標準品種として評価の基準とした。

4.成果の活用面と留意点
　産地におけるキャベツ品種選定時の資料とする。

5.残された問題とその対応