F1雌牛による素牛生産および放牧とトウモロコシサイレ-ジを利用した戻し交雑種の育成肥育 | |||||||
【 要約 】 ホルスタイン種雌牛(D)に黒毛和種(B)とアンガス種(A)を交配して生産したF1雌牛(BD,AD)の繁殖成績は良好で、子牛の発育も高かった。BD,ADに戻し交配して生産した子牛(B・BD、A・AD)の放牧育成では補助飼料の給与により良好な育成が可能で、トウモロコシサイレージによる肥育では増体も高く、B・BDで肉質等級3以上の生産が可能であった。 | |||||||
北海道立新得畜産試験場・家畜部・肉牛飼養科 | 連絡先 | 01566-4-5321 | |||||
部会名 | 畜産・草地 | 専門 | 飼養管理 | 対象 | 家畜類 | 分類 | 指導 |
【 背景・ねらい 】
肉用牛資源の拡大および低コスト牛肉生産の方式として、乳用種をベースとした交雑種の肉利用が期待される。牧草資源および乳用牛資源に恵まれた北海道は、交雑種を用いた土地利用型の牛肉生産に適した立地条件にある。本試験は、交雑種による土地利用型牛肉生産技術の開発を目的とし、F1雌牛の高い泌乳性を利用した戻し交雑種(F1クロス)肥育もと牛生産、ならびに2シーズン放牧とトウモロコシサイレ-ジ利用によるF1クロスの育成肥育技術の検討を行った。
【 成果の内容・特徴 】
【 成果の活用面・留意点 】
【 具体的データ 】
表1 F1クロス育成期間の発育 ---------------------------------------- 日増体量(kg/日) -------------------------------- 生時〜離乳1) 1シーズン目放牧2) ---------------------------------------- 年次 P<0.05 P<0.01 91年 0.86±0.04a) 0.41±0.02a) 92年 0.95±0.04b) 0.69±0.03b) 93年 1.03±0.04b) 0.80±0.03c) ---------------------------------------- 品種 P<0.01 P<0.01 B・BD 1.08±0.03 0.58±0.03 A・AD 0.81±0.03 0.69±0.02 ---------------------------------------- 1)母子放牧期間を含む 2)離乳後終牧まで 91年は補助飼料無し 表3 胸最長筋の理化学特性 ------------------------------------- 粗脂肪 剪断力価 加熱ロス ------------------------------------- 91年 A・AD 10.7% 3.1kgf 27.7% B・BD 15.1 2.2 25.1 ------------------------------------- 92年 A・AD 9.1 3.1 28.2 B・BD 16.2 3.0 25.4 ------------------------------------- |
表2 F1クロスの肥育成績 ------------------------------------- 日増体量 出荷体重 BMS No. ------------------------------------- 91年 A・AD 1.49kg 721.4kg 2.3 B・BD 0.96 658.8 3.8 ------------------------------------- 92年 A・AD 1.50 699.3 2.2 B・BD 1.01 662.3 3.8 ------------------------------------- |
【 その他 】
研究課題名 | : | 放牧による肥育もと牛の低コスト育成技術の開発 −寒冷地における土地利用型飼養による交雑種の生産性向上− |
予算区分 | : | 国補(緊急開発) |
研究期間 | : | 平成6年度(平成元年〜5年) |
研究担当者 | : | 杉本昌仁、斉藤利朗、佐藤幸信、本郷泰久、西邑隆徳、川崎勉、田村千秋、出口健三郎、佐藤尚親、所和暢 |
発表論文等 | : |