乳牛の糞尿量および糞尿窒素量の低減

乳牛の糞尿量および糞尿窒素量の低減
【要約】　乳牛の糞尿量は初産牛､経産牛各々49.6､64.3kg/日､糞尿窒素量は225､289g/日である。糞量は繊維摂取量と､糞窒素量はCP摂取量と各々正の相関があり､尿量および尿窒素量はTDN/CP比と負の相関がある。また､飼料中の窒素およびアミノ酸バランスを保つことより､尿窒素量はかなり低減される。
北海道立根釧農業試験場・研究部・酪農第一科					連絡先	01537-2-2004
部会名	畜産・草地(畜産)	専門	動物栄養	対象	家畜類	分類	指導

【背景・ねらい】
　乳牛の糞尿利用・処理施設の設置にあたり､基準となる糞尿量のデータが少ないことから､根釧農業試験場で実施した出納試験のデータをもとに､糞尿量および糞尿窒素量を明らかにするとともに､それらの低減を図るための飼料的要因を検討する。

【成果の内容・特徴】

乳牛の糞尿量および糞尿窒素量
方法：供試牛は初産牛128頭､経産牛131頭を用い､牧草サイレージ主体飼養の自由採食で出納試験を行い､予備期17日間､本期4日間とする。給与飼料はCP含量が初産牛・経産牛各々16.6､15.5％､TDN含量が70.0､71.5％､乾物摂取量は各々15.5､20.9kg/日である。
1. 糞量は初産牛､経産牛の平均で各々35.8､51.4kg/日､糞窒素量は146､179g/日である(表1)。糞量はNDF摂取量と正の相関があり､良質粗飼料の給与などでNDF摂取量を下げることにより糞量は低減できる。また､糞窒素量はCP摂取量と正の相関がある。(表2)
2. 尿量は初産牛､経産牛の平均で各々13.8､13.0kg/日､尿窒素量は78､110g/日であり､各々TDN/CP比と負の相関がある(表1､2)。また､尿量は尿窒素量とも相関(初産牛､経産牛各々 r＝0.65､0.78､P＜0.001)がみられることから､飼料中の蛋白質とエネルギーのバランスを保つことにより､尿量および尿窒素量は低減できる。
飼料蛋白質の効率的利用による糞尿窒素量の低減
方法：供試飼料は牧草サイレージ主体の混合飼料(粗濃比55:45)で､CP含量13､15､17％の3水準設け､CP13､15％区にはアミノ酸バランスを考慮して魚粉を2％給与する。供試牛は泌乳中期の経産牛6頭を用い､1期3週間の32ラテン方格法で窒素出納試験を実施する。
1. 乳量､乳蛋白質量､糞尿量および糞窒素量は処理間に差がなく､尿窒素量は各区各々69､98､125g/日と有意差がみられることから､飼料中の窒素およびアミノ酸バランスを保つとにより､乳生産を低下させずに尿窒素量は低減できる(表3)。
2. 乳中と血中の尿素窒素の相関は高く(r＝0.97)､飼料中CP含量を反映する。また､それらは尿窒素量とも有意な相関がみられ､尿窒素量低減の指標として有用である。

【成果の活用面・留意点】

糞尿量および糞尿窒素量は､乳量水準および飼料構成などにより異なることを考慮する。
アミノ酸レベルでの飼料設計は､まだ研究段階と考えられる。

平成8年度北海道農業試験会議における課題名及び区分
課題名：乳牛の糞尿量および糞尿窒素量の低減(指導参考)

【具体的データ】

表1．初産牛・経産牛における乳量､体重､乾物摂取量､糞尿量および窒素出納

乳期頭数乳量体重乾物摂取量糞尿量窒素出納
糞尿摂取N 糞N 尿N 乳N 蓄積N

初産牛前期 51 26.7A 527A 15.9A 34.7 12.1A 431A 152A 76AB 124A 79

中期 41 22.5B 548AB 15.3AB 36.9 13.6A 405AB 147AB 72A 108B 78

後期 36 18.8C 567B 15.3B 36.0 16.4B 391B 138B 90B 94C 69

全乳期 128 23.1 545 15.5 35.8 13.8 411 146 78 110 76

経産牛前期 55 37.6A 650 22.5A 50.7 13.4 574A 196A 115 179A 84

中期 36 29.0B 656 20.1B 51.1 13.0 497B 174B 117 148B 58

後期 40 25.5C 678 19.4B 52.5 12.4 463B 161B 97 130C 74

全乳期 131 31.5 660 20.9 51.4 13.0 519 179 110 156 74

注)異文字間に有意差あり(P＜0.01)

乳期	頭数	乳量	体重	乾物摂取量	糞尿量	窒素出納
糞	尿	摂取N	糞N	尿N	乳N	蓄積N
初産牛	前期	51	26.7A	527A	15.9A	34.7	12.1A	431A	152A	76AB	124A	79
中期	41	22.5B	548AB	15.3AB	36.9	13.6A	405AB	147AB	72A	108B	78
後期	36	18.8C	567B	15.3B	36.0	16.4B	391B	138B	90B	94C	69
全乳期	128	23.1	545	15.5	35.8	13.8	411	146	78	110	76
経産牛	前期	55	37.6A	650	22.5A	50.7	13.4	574A	196A	115	179A	84
中期	36	29.0B	656	20.1B	51.1	13.0	497B	174B	117	148B	58
後期	40	25.5C	678	19.4B	52.5	12.4	463B	161B	97	130C	74
全乳期	131	31.5	660	20.9	51.4	13.0	519	179	110	156	74

表2．経産牛における糞尿量および糞尿窒素量に及ぼす要因との相関係数

泌乳成績体重飼料摂取量
乳量蛋白質量体重 MBS 乾物 CP TDN NDF ADF TDN/CP

糞尿量糞 0.11 0.10 0.13 0.13 ^**0.34 0.14 0.19 ^**0.58 ^**0.51 0.07

尿 0.20 0.14 0.01 0.02 ^*0.26 ^**0.45 0.09 0.15 0.12 ^**-0.58

窒素量糞 ^**0.65 ^**0.63 -0.12 -0.12 ^**0.69 ^**0.77 ^**0.58 ^*0.25 0.17 ^**-0.33

尿 ^*0.25 0.22 0.17 0.17 ^**0.30 ^**0.57 0.14 -0.02 -0.20 ^**-0.65

注)左肩の印は有意差を示す( ^*：P＜0.01 ､^**：P＜0.001)

	泌乳成績	体重	飼料摂取量
乳量	蛋白質量	体重	MBS	乾物	CP	TDN	NDF	ADF	TDN/CP
糞尿量	糞	0.11	0.10	0.13	0.13	^**0.34	0.14	0.19	^**0.58	^**0.51	0.07
尿	0.20	0.14	0.01	0.02	^*0.26	^**0.45	0.09	0.15	0.12	^**-0.58
窒素量	糞	^**0.65	^**0.63	-0.12	-0.12	^**0.69	^**0.77	^**0.58	^*0.25	0.17	^**-0.33
尿	^*0.25	0.22	0.17	0.17	^**0.30	^**0.57	0.14	-0.02	-0.20	^**-0.65

表3．糞尿窒素量低減試験の乳量､乾物摂取量､糞尿量､窒素出納および血液成分

区分乳量乾物摂取量糞尿量窒素出納尿素窒素血清アミノ酸
糞尿摂取N 糞N 尿N 乳N 蓄積N 乳血液メチオニンリジン

CP13%区 29.5 20.6 52.8 10.5 435a 161 69a 150 54a 7.3a 8.7a 2.44 8.18

CP15%区 30.3 20.9 54.6 11.5 503b 174 98b 157 74a 10.6b 12.0b 2.24 8.05

CP17%区 30.5 21.5 55.2 13.2 573c 171 125c 154 124b 15.2c 15.5c 1.99 7.08

注)異文字間に有意差あり(P＜0.05)

区分	乳量	乾物摂取量	糞尿量	窒素出納	尿素窒素	血清アミノ酸
糞	尿	摂取N	糞N	尿N	乳N	蓄積N	乳	血液	メチオニン	リジン
CP13%区	29.5	20.6	52.8	10.5	435a	161	69a	150	54a	7.3a	8.7a	2.44	8.18
CP15%区	30.3	20.9	54.6	11.5	503b	174	98b	157	74a	10.6b	12.0b	2.24	8.05
CP17%区	30.5	21.5	55.2	13.2	573c	171	125c	154	124b	15.2c	15.5c	1.99	7.08

【その他】

研究課題名：環境保全型飼養技術の確立　1．糞尿窒素量の低減技術の確立
予算区分　：道　費
研究期間　：平成6〜8年度
研究担当者：扇勉・峰崎康裕・西村和行・糟谷広高・藤田眞美子・小倉紀美
発表論文等：第92回日本畜産学会大会

　　　　　　　「平成9年度普及奨励ならびに指導参考事項」　P.319