道総研地域セミナーin上川【中止】

「道総研地域セミナーin上川」は、新型コロナウイルス感染拡大防止のため中止することとしました。

道総研地域セミナーin上川【中止します】

道総研が行った「食」に関する研究成果について、研究員がわかりやすく、試食付きでご紹介！旭川地域では「鹿肉ジンギスカン」や「まいたけオイル」等についてお話しします。

【日時】令和2年（2020年）3月3日（火）13時30分から15時30分まで
【場所】大雪クリスタルホール国際会議場　第2・第3会議室（旭川市神楽3条7丁目）
【参加費】無料
【定員】50名
【申込み】令和2年2月26日（水）までに、必要事項を明記の上、E-mailまたはFAXによりお申し込みください。
（申込必要事項）会社・所属、メールアドレスまたは電話番号、申込者氏名
（申込先）道総研連携推進部　FAX：011-747-0211/E-mail：hq-entry@hro.or.jp
【主催】道総研
【後援】北海道上川総合振興局
【協力】一般財団法人旭川産業創造プラザ

【プログラム】

13：30～13：40　道総研の紹介
13：40～13：50　一般財団法人旭川産業創造プラザの紹介
13：50～14：10　道総研のおいしい研究「たべLABOプロジェクト」のご紹介
「北海道の困った！を、技術と連携の力で強みに変える」をスローガンに、道内各地の「食の現場」に密着しながら、生産・加工・流通・販売・消費の環を繋げる事業化支援に取り組みましたのでご紹介します。
14：10～14：55　道産きのこの魅力を発掘～企業とのコラボによる商品づくり～
北海道は国内有数のきのこの産地です。林産試験場では、道産きのこの利用の拡大を目指し、きのこの「酵素」「香り」「食品機能性」などの特長を活かした加工食品の開発に取り組みました。ここでは、企業とのコラボにより誕生した「鹿肉ジンギスカン」「まいたけオイル」などの開発ストーリーをご紹介します。
14：55～15：20　試食・意見交換
道総研が開発に携わった「まいたけチーズ」、「ポンタベール（道産とうきび粉を使用したスナック菓子）」、「レアフル」などをご来場の皆様にご試食いただきます。