道総研 食ものがたり(全26話)

北海道が世界に誇る魅力のひとつに「食」があります。

多彩で質の高い北海道の食は、豊かな大地や海からの恵みであるとともに、生産者や企業・団体、行政機関等の皆様と一体となった、試験研究、技術支援や研究開発など長きにわたる取組みの所産でもあります。

本連載では、毎回、北海道の食に関する様々な話題や道総研の研究活動、挑戦のすがたを描きます。
 


(H23.4~H25.3連載)


※平成25年4月から平成28年3月まで連載していた「北のくらしと自然」(全35話)はこちらからどうぞ。

※北海道庁が運営するメールマガジン「Do・Ryoku(動・力)」にも掲載されました。

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