研究課題の紹介

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事業名

戦略研究

1.素材・加工・流通技術の融合による新たな食の市場創成(実施期間:平成27年度~令和元年度)
2.人口減少・高齢化社会における安全・快適な生活環境の実現と地域資源活用型産業の振興(実施期間:平成27年度~令和元年度)

職員奨励研究

1.トキシラズの目利き判別を見える化する試み(実施期間:令和元年度)

経常研究

1.道東産マイワシ・サバ類の消費拡大を目指した高度加工技術開発(実施期間:平成29年度~令和2年度)
2.さけます養殖のための発酵植物原料を用いた低魚粉飼料の開発に関する研究(実施期間:平成29年度~令和元年度)
3.羅臼コンブの熟成プロセスの把握と新たな出汁コンブ加工技術の開発(実施期間:平成30年度~令和2年度) 
4.北海道の動物性タンパク質源を活用したチョウザメ養殖用高機能性低魚粉飼料の開発(実施期間:平成30年度~令和2年度)

公募型研究

1.ホタテ未利用資源等を用いたサケ科魚類増養殖魚の質的向上に関する研究(実施期間:平成30年度~令和元年度)
2.サケ加工残滓からの健康性・機能性素材回収技術に係わる基盤的研究(実施期間:平成30年度~令和元年度) 

 

お問い合わせ先

加工利用部 加工利用グループ

  • 住所:〒085-0027 北海道釧路市仲浜町4番25号
  • 電話番号: 0154-24-7083
  • ファックス番号:0154-24-7084

最終更新日:2019年04月03日


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