Ⅰ．栄養障害の症状

①多量要素の欠乏症状

窒素欠乏

１．症状の特徴

1)　生育が著しく抑制され、葉は小さく、つるも細くなる。

2)　下位葉（株元に近い葉）から、葉脈も含めた葉全面が黄化する。順次、上位葉（つる先の葉）へ進行する。

3)　上〜中位葉の縁がまき上がる。

２．発生しやすい条件

1)　通常の栽培条件下で発生することは少ないが、分解の進んでいない稲わらなどを多量に施用した場合、窒素飢餓状態となり欠乏症状が発生しやすくなる。

３．観察のポイント

1)　生育温度が十分確保されているにもかかわらず、生育が悪く、葉色も薄くなる場合は窒素欠乏の疑いがある。

2)　下位葉の黄化症状は、葉脈も含めて葉身の全面におよぶ。葉脈間の緑色が濃く残っている場合は、他の栄養障害（カリウム欠乏、マンガン欠乏など）を疑う。