【指導参考事項】
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肉豚肥育における自給生産飼料利用に関する研究 (第2報ばれいしょ磨砕サイレ－ジの給与適量試験) 北海道立滝川畜産試験場 |
Ⅰ 緒言
養豚多頭化の進展にともない購入配合飼料の依存度は漸次高まりつつあるが、その反面肉豚肥育の利潤低減の傾向がみられる。
農家養豚の健全な発展には自給飼料の利用が不可欠の要素と考えられるので、従来自給飼料の不合理な給与による飼育日数長期化、枝肉の質的低下等を早急に究明する必要上、ばれいしょ磨砕サイレ－ジの給与適量試験を行い知見を得たので、しの結果を報告する。
Ⅱ 試験材料、方法ならびに試験経過
1. 供試豚および試験区分
中ヨ－クシャ－4腹37頭の子豚から発育(体重)が平均値に近いもの各腹4頭あて去勢8頭、雌8頭頸16頭を選定し、ばれいしょサイレ－ジ20%、40%、60%給与区および対照区の4区分とした。
第1表 試験区分
| 区 分 | 頭 数 | 馬鈴薯 サイレ－ジ 給与率 (%) |
配合飼料及び 補助飼料給与率 (%) |
| 対 照 区 | ♂2．♀2 | － | 100 |
| 20%給与区 | 〃 | 20 | 80 |
| 40% 〃 | 〃 | 40 | 60 |
| 60% 〃 | 〃 | 60 | 40 |
| 区 分/ 体重(kg) |
対照区 | 20%区 | 40%区 | 60%区 | ||||||
| 配合飼料 (kg) |
配合 飼料 給与率 (%) |
大豆粕 給与率 (%) |
馬鈴薯 サイレ－ジ 給与率 (%) |
配合 飼料 給与率 (%) |
大豆粕 給与率 (%) |
馬鈴薯 サイレ－ジ 給与率 (%) |
配合 飼料 給与率 (%) |
大豆粕 給与率 (%) |
馬鈴薯 サイレ－ジ 給与率 (%) |
|
| 以上未満 20～25 |
1.1 | 85 | 5 | 10 | 70 | 10 | 20 | 45 | 15 | 40 |
| 25～30 | 1.3 | 85 | 5 | 10 | 70 | 10 | 20 | 45 | 15 | 40 |
| 30～35 | 1.5 | 85 | 5 | 10 | 70 | 10 | 20 | 45 | 15 | 40 |
| 35～40 | 1.7 | 85 | 5 | 10 | 70 | 10 | 20 | 45 | 15 | 40 |
| 40～45 | 1.8 | 75 | 5 | 20 | 50 | 10 | 40 | 25 | 15 | 60 |
| 45～50 | 2.0 | 75 | 5 | 20 | 50 | 10 | 40 | 25 | 15 | 60 |
| 50～55 | 2.1 | 75 | 5 | 20 | 50 | 10 | 40 | 25 | 15 | 60 |
| 55～60 | 2.3 | 75 | 5 | 20 | 50 | 10 | 40 | 25 | 15 | 60 |
| 60～65 | 2.5 | 75 | 5 | 20 | 50 | 10 | 40 | 25 | 15 | 60 |
| 65～70 | 2.6 | 75 | 5 | 20 | 50 | 10 | 40 | 25 | 15 | 60 |
| 70～75 | 2.8 | 70 | 5 | 30 | 35 | 5 | 60 | 10 | 10 | 80 |
| 75～80 | 2.9 | 70 | 5 | 30 | 35 | 5 | 60 | 10 | 10 | 80 |
| 80～85 | 3.0 | 70 | 5 | 30 | 35 | 5 | 60 | 10 | 10 | 80 |
| 85～90 | 3.1 | 70 | 5 | 30 | 35 | 5 | 60 | 10 | 10 | 80 |
| 区分 | 個体 番号 |
試験開始 日 令 (日) |
試験終了 日 令 (日) |
試験所要 日 数 (日) |
試験開始 体 重 (kg) |
試験終了 体 重 (kg) |
増体量 (kg) |
1日平均 増体量 (kg) |
| 対 照 区 |
1 | 94 | 223 | 130 | 20.4 | 92.0 | 71.6 | 550.7 |
| 2 | 93 | 230 | 138 | 21.0 | 91.4 | 70.4 | 510.1 | |
| 3 | 94 | 200 | 107 | 26.0 | 90.1 | 64.1 | 599.0 | |
| 4 | 84 | 198 | 115 | 21.6 | 90.3 | 68.7 | 597.3 | |
| 平均 | 91.3 | 212.8 | 122.5 | 22.3 | 91.0 | 68.7 | 564.3 | |
| 20 % 給 与 区 |
5 | 84 | 196 | 113 | 22.0 | 90.1 | 68.1 | 602.6 |
| 6 | 94 | 223 | 130 | 20.0 | 91.7 | 71.7 | 551.5 | |
| 7 | 94 | 202 | 109 | 25.0 | 90.0 | 65.0 | 596.3 | |
| 8 | 93 | 230 | 138 | 22.0 | 90.7 | 68.7 | 497.8 | |
| 平均 | 91.3 | 212.8 | 122.5 | 22.3 | 90.6 | 68.4 | 562.0 | |
| 40 % 給 与 区 |
9 | 94 | 246 | 153 | 18.4 | 90.0 | 71.6 | 467.9 |
| 10 | 94 | 189 | 96 | 28.0 | 90.0 | 62.0 | 645.8 | |
| 11 | 84 | 211 | 128 | 24.0 | 90.2 | 66.2 | 517.1 | |
| 12 | 93 | 252 | 160 | 20.0 | 90.0 | 70.0 | 437.5 | |
| 平均 | 91.3 | 224.5 | 134.2 | 22.6 | 90.0 | 67.4 | 517.1 | |
| 60 % 給 与 区 |
13 | 93 | 275 | 183 | 22.6 | 90.0 | 67.4 | 368.3 |
| 14 | 84 | 222 | 139 | 22.6 | 90.1 | 7.5 | 485.6 | |
| 15 | 94 | 289 | 196 | 22.0 | 90.0 | 68.0 | 346.9 | |
| 16 | 94 | 231 | 138 | 22.4 | 90.0 | 67.6 | 489.8 | |
| 平均 | 91.3 | 254.3 | 164.0 | 22.4 | 90.0 | 67.6 | 422.7 |
| 区 分 | 配合飼料 (配合飼料＋ 大豆粕) |
馬鈴薯 サイレ－ジ 風乾物 |
合計 | 馬鈴薯 サイレ－ジ の給与割合 |
| 対 照 区 | －kg | -kg | -kg | -% |
| 20%給与区平均 | 202.1 | 49.7 | 251.8 | 19.7 |
| 40%給与区平均 | 165.7 | 125.0 | 290.7 | 42.9 |
| 60%給与区平均 | 148.3 | 228.9 | 377.2 | 60.7 |
| 区 分 | 絶食前 体重 |
絶食後 体重 |
屠体重量 | 枝肉 歩留 |
絶食後体重に対する重量 | |||
| 温 | 冷 | 頭 | 肢端 | 内臓(有) | ||||
| 対照区平均 | 91.3 | 85.0 | 63.8 | 62.3 | 73.29 | 4.0 | － | 10.9 |
| 20%給与区平均 | 91.8 | 85.7 | 61.5 | 60.1 | 70.17 | 3.7 | － | 13.9 |
| 40%給与区平均 | 90.9 | 85.3 | 58.8 | 57.4 | 67.30 | 3.8 | － | 15.2 |
| 60%給与区平均 | 89.8 | 84.1 | 58.8 | 57.6 | 68.48 | 3.8 | 1.3 | 14.6 |
Ⅳ 考察
1. 発育
発育増体は第1図の如く60%区が他の区に比べて差が表れている。特に45kgを過ぎてサイレ－ジを多給する頃から発育の差が大きくなっている。その他の区間においては差はなかった。
試験終了日令は対照区212.8日、20%区212.8日、40%区224.5日、60%区254.3日、60%区と他の区間には推計学的に有意差があった。特に40%区において生後189日令で終了した最初の個体は60%区の最後の個体との差が100日あった。1日平均増体量は605区と他の区間に推計学的に有意差があった。
2. 消費飼料
飼料の消費量は馬鈴薯サイレ－ジを多給した区ほど濃厚飼料の消費が減っているが、残食については7月からサイレ－ジの変質が目立ってくる頃になって多給している区で多く見られた。
各区1頭当りの飼料費を算定すると第6表の如く対照区8.610円、20%区8.815円、40%区7.864円、60%区8.926円となり40%区が1番安く仕上がっている。発育の遅れた60%区は最も高いものとなった。
第6表 各区の飼料費試算(1頭当り平均) 〔採食量より〕
| 配合飼料 (円) |
大豆粕 (円) |
馬鈴薯サイレ－ジ (円) |
合計 (円) |
|
| 対照区 | 8.610 | － | － | 8.610 |
| 20%区 | 6.748 | 469 | 968 | 8.185 |
| 40%区 | 4.998 | 1.159 | 1.707 | 7.864 |
| 60%区 | 3.507 | 2.424 | 2.995 | 8.926 |
Ⅴ 摘要
北海道における自給生産飼料の肉豚に対する利用限度を明らかにするため、第2期試験として馬鈴薯サイレ－ジの給与が発育、肉質におよぼす影響、利用可能限度、および経済性等について検討を行った。
1. 試験区分は対照区(配合飼料のみ)、20%区(馬鈴薯サイレ－ジ20%給与)、40%区(馬鈴薯サイレ－ジ40%給与)、60%区(馬鈴薯サイレ－ジ60%給与)とし、中ヨ－クシャ－種各区4頭づつ供試した。試験は生後91日令より開始し、個体毎に体重90kgに達した日をもって終了とし、直ちに殺解体した。
2. 発育増体状況では、試験終了日令及び1日平均増体量とも60%給与区が対照区及び他の給与区に対して有意差が認められた。
3. 屠殺解体の結果は枝肉歩留は各々73.3%、70.2%、67.3%、68.5%であり、20%区と60%区、40%区と60%区との間を除いては有意差があった。
4. 馬鈴薯サイレ－ジの利用可能限度は発育状況、馬鈴薯サイレ－ジの採食可能限界から見て40%程度が妥当ではないかと思われる。経済性については馬鈴薯の価値を考慮して給与率を決定しなければならない。