【指導参考事項】
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肉用種めん羊の雑種利用試験 滝川畜産試験場 |
Ⅰ 緒言
めん羊飼育の目的が羊肉生産に変って来たが、既存のコリデ－ル種では産肉性が充分でないため、本格的に羊肉生産を行うためには、肉羊種との雑種生産の方向に進める必要がある。そこで現在、我が国に導入されている肉用品種について産肉性を調査したので、その結果を報告する。
Ⅱ 試験方法
1. 供試めん羊－コリデ－ル種雌にサフォ－ク種、ロムニマ－シュシュ、ボ－ダ－レスタ－種の4品種の雄を交配し、昭和40年2月より3月初めまでに生産された一代雑種子羊群の中で、生後3ヵ月時に標準発育をとげたものを一品種当り30～40頭ずつ使用した。
2. 飼料－生後3週間頃より乾草並びにカ－フスタ－タ－を自由採食せしめ、其の後終日放牧の7月初旬までカ－フスタ－タ－と農耕飼料を継続した。放牧は5月初旬より開始し、離乳は6月9日一斉に行った。
3. 期間－40年2月6日～10月4日まで。
4. 調査項目－供試率の半分は4ヵ月令で残りの半分は7ヵ月令で屠殺し、最後の産肉性とそれまでの発育を調べた。
Ⅲ 試験成績
1. 子羊の発育－3ヵ月令までの標準発育成績は第1表のとおりで、その発育の良否はその後の発育に大きな影響があり、ラム造成に明らかに有利である。標準発育率はサフォ－ク種が雄92.6%、雌96.4%で揃って好成績であるが、他の品種は雄と雌で格差が目立っている。
生時体重にボ－ダ－レスタ－が雄、雌共に最も優れ他は余り差異が認められない。月別の発育では、月が進むにつれ品種間の差異が現れ、4ヵ月令では雄ではボ－ダ－レスタ－種とサフォ－ク種が34kgで最も重く雌でも、やはりサフォ－ク種とボ－ダ－レスタ－種の順になっている。また7ヵ月令でも、雄はサフォ－ク種とボ－ダ－レスタ－種の順になっている。
第1表 3ヵ月令までの標準発育(雄20kg、雌18kg)
| 性 | 生産 子羊 頭数 (頭) |
標準発育 | 3ヵ月令 体重 (kg) |
||
| 頭数 (頭) |
率 (%) |
||||
| ロムニマ－シュ雑 | ♂ | 30 | 23 | 78.6 | 25.75 |
| ♀ | 32 | 24 | 77.4 | 21.33 | |
| サフォ－ク雑 | ♂ | 28 | 25 | 92.6 | 26.49 |
| ♀ | 30 | 27 | 96.4 | 23.82 | |
| サウスダウン雑 | ♂ | 21 | 13 | 72.2 | 27.67 |
| ♀ | 33 | 28 | 87.5 | 22.83 | |
| ボ－ダ－レスタ雑 | ♂ | 11 | 9 | 100 | 27.64 |
| ♀ | 4 | 3 | 75.0 | 21.73 | |
| コリデ－ル | ♂ | 45 | 27 | 62.8 | 24.76 |
| ♀ | 35 | 28 | 80.0 | 21.43 | |
| 月令/品種 | 生時 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| ロムニマ－シュ雑 | 4.70 | 11.00 | 19.0 | 25.80 | 31.40 | 33.68 | 35.80 | 36.63 |
| サフォ－ク雑 | 4.58 | 10.60 | 18.60 | 26.80 | 34.00 | 40.20 | 42.20 | 42.30 |
| サウスダウン雑 | 4.50 | 11.40 | 19.80 | 27.80 | 33.40 | 36.30 | 38.05 | 37.53 |
| ボ－ダ－レスタ雑 | 5.03 | 9.87 | 17.51 | 27.34 | 34.17 | 36.70 | 38.38 | 40.3 |
| コリデ－ル | 4.57 | 10.45 | 17.48 | 21.14 | 30.62 | 33.50 | 36.07 | 38.00 |
| 月令/品種 | 生時 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| ロムニマ－シュ雑 | 4.33 | 9.84 | 16.75 | 22.34 | 26.92 | 31.50 | 33.50 | 34.10 |
| サフォ－ク雑 | 4.05 | 9.87 | 17.40 | 23.95 | 29.39 | 34.20 | 36.31 | 35.85 |
| サウスダウン雑 | 4.20 | 10.21 | 17.62 | 23.75 | 28.75 | 31.00 | 33.23 | 35.18 |
| ボ－ダ－レスタ雑 | 4.70 | 9.30 | 15.50 | 21.70 | 26.10 | 29.70 | 30.50 | 33.30 |
| コリデ－ル | 4.35 | 9.87 | 16.21 | 21.69 | 26.25 | 29.20 | 31.26 | 33.24 |
| 性 | 品 種 | 頭数 | 屠殺解体成績 | ||||
| 絶食後体重 (A) |
冷屠体重 (B) |
枝肉歩留 (A/B) |
精肉重量 左(C) |
精肉歩留 (C/A) |
|||
| 雄 | ロムニマ－シュ雑 | 10 | 29.4 | 13.2 | 44.4 | 4.90 | 33.6 |
| サフォ－ク雑 | 10 | 30.6 | 13.6 | 44.3 | 5.05 | 32.7 | |
| サウスダウン雑 | 6 | 30.9 | 14.7 | 46.4 | 5.75 | 37.1 | |
| ボ－ダ－レスタ雑 | 3 | 32.4 | 14.3 | 43.6 | 5.39 | 33.2 | |
| コリデ－ル | 10 | 28.4 | 12.3 | 43.2 | 4.63 | 32.2 | |
| 雌 | ロムニマ－シュ雑 | 9 | 23.7 | 10.6 | 44.3 | 3.96 | 33.1 |
| サフォ－ク雑 | 10 | 27.1 | 12.8 | 46.8 | 4.84 | 35.2 | |
| サウスダウン雑 | 10 | 25.8 | 12.0 | 46.3 | 4.68 | 36.1 | |
| コリデ－ル | 10 | 24.6 | 10.9 | 43.9 | 4.04 | 32.5 | |
| 性 | 品 種 | 頭数 | 屠殺解体成績 | ||||
| 絶食後体重 (A) |
冷屠体重 (B) |
枝肉歩留 (A/B) |
精肉重量 左(C) |
精肉歩留 (C/A) |
|||
| 雄 | ロムニマ－シュ雑 | 10 | 32.1 | 14.7 | 43.5 | 5.00 | 31.1 |
| サフォ－ク雑 | 10 | 36.9 | 17.1 | 46.3 | 6.48 | 35.1 | |
| サウスダウン雑 | 6 | 33.3 | 15.4 | 47.4 | 6.28 | 37.7 | |
| ボ－ダ－レスタ雑 | 6 | 35.8 | 16.1 | 45.1 | 6.07 | 33.9 | |
| コリデ－ル | 10 | 33.5 | 14.9 | 44.4 | 5.60 | 33.4 | |
| 雌 | ロムニマ－シュ雑 | 8 | 29.1 | 13.7 | 47.0 | 5.30 | 36.4 |
| サフォ－ク雑 | 10 | 31.6 | 15.4 | 48.4 | 5.93 | 37.5 | |
| サウスダウン雑 | 8 | 31.3 | 15.3 | 48.9 | 6.14 | 39.2 | |
| ボ－ダ－レスタ雑 | 4 | 27.8 | 12.1 | 43.4 | 4.64 | 33.3 | |
| コリデ－ル | 10 | 28.3 | 12.9 | 45.4 | 4.90 | 34.6 | |
Ⅳ 結言
(1) 子羊の発育は雄では4ヵ月令まで、雌は5ヵ月令までの増体が著しく、その後の増体が鈍化している。特にこの傾向はサフォ－ク種、サウスダウン種において目立つ。従って屠殺の適期は4～6ヵ月にあると思われる。
(2) 産肉成績では4ヵ月令においてはサウスダウン種が高い産肉性を示した。7ヵ月令ではサフォ－ク種とサウスダウン種が良い成績を示した。
(3) 発育、産肉成績共にコリデ－ル種に類似しているので、雑種生産用として供用するのはさけた方がよい。