【指導参考要領】
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高水分草サイレ−ジの収穫調整法と品質および飼養効果に関する試験成績 (昭和40〜45年) 北海道農業試験場 草地開発第1部 草地第5研究室 高野信雄 畜産部 家畜第4研究室 西部慎三 畑作部 家畜導入研究室 入幡林芳 農業物理部 機械第1研究室 松山竜男 |
・ 目 的
近年酪農経営の大規模化にともない､機械化が進められ､基礎飼料としての草サイレ−ジの比重が増大している。草サイレ−ジの品質は一般に予乾によって向上されるが､草地面積の増大にともない､労力・機械・天候などの要因によって､大部分が高水分サイレ−ジとして貯蔵利用がなされている現況にある。高品質草サイレ−ジは経済的な産乳､育成や乳牛の栄養生理の上で必要であるが､現状においては､各種の要因に支配され､品質改善を要する場合が多い。以上の点から､高水分草サイレ−ジの高品質化の要因を明らかにし､飼養効率､機械科収穫の効率化について一連の研究を行った。
・ 方 法
① 高品質化の要因としては､刈取時期､水分調節としての排汁､切断､添加物､密封､異物混入およびサイロ型式などについて行った。サイレ−ジの品質はPH､有機酸､糖などの化学成分とともに､発酵に参与する微生物相も併せ行った。また消化率と栄養価､乾物回収率､採食量などから総合的に評価を行った。
② 飼養効果については､育成牛と乳牛について乾物摂取量､増体､泌乳効果とともに飼養効率について検討した。
③ 収穫機械化体系フォレ−ジハ−ベスタ−トレ−ラサイロの型式とモ−ア−ロ−ドワゴン−サイロ型式について検討を行った。
・ 概 要
① 高品質化
(1) 刈り取り時期： 収量・品質・栄養価・採食量からみて1番草のイネ科牧草が出穂始期〜出穂完期
(2) サイロ排汁： サイロからの排汁によってサイレ−ジ品質・乾物回収率が改善された。
(3) 切断： サイレ−ジの初期発酵が促進され､品質・埋草密度・乾物回収率・採食量が向上した。
(4) 添加物： 一般に品質､乾物回収率を向上するが基本要因の改善が必要
(5) サイロ密封： サイロの基本条件であること
(6) サイロ型式： スタックサイロは品質､乾物回収率､消化率低い
(7) 異物混入 土､堆肥はサイレ−ジの品質を低下させる。
② 飼養効果
(1) 育成牛： 草サイレ−ジ主体飼料では体重の10〜13%採食し､配合飼料1.0㎏前後の給与で日増体0.85㎏がえられた。また､30頭ずつ2ヵ年間の180日給与試験では､体重300㎏前後の育成牛は25〜33㎏の草サイレ−ジと2〜3㎏の2番乾草､0.7㎏〜1.0㎏の配合日量で0.5㎏〜0.7㎏の日増体が示された。
(2) 乳牛では､体重の1.7〜1.9%の乾物量を摂取した。高水分草サイレ−ジは飼料効率は高かったが体重を損耗する傾向がみられた。草サイレ−ジの水分含量が低い場合ほどサイレ−ジの乾物摂取量は高いことが示された。
③ 機械化体系
(1) ハ−ベスタ・トレラ−サイロの体系と刈取ロ−ドワゴン−サイロの体系について検討した。刈取1.5のハ−ベスタを60ＰＳ級トラクタで駆動し､トレラー3台で運搬した場合､6〜8人(2〜4戸共同)で実働7〜8時間の場合には1日50〜70トンの収穫の可能性が認められた。
・ 具体的な成果
表1 塔型サイロによる排汁処理とサイレ−ジ品質
| 区 分 | 原料 水分 (%) |
埋草量 (トン) |
排汁量 (トン) |
PH | 乳酸 (%) |
乾物 回収率 (%) |
乳牛DM 採食 (kg) |
| 無排汁 | 82.4 | 14.10 | 0 | 4.93 | 2.50 | 75.8 | 8.8(100) |
| 排 汁 | 82.7 | 13.70 | 2.04 | 4.06 | 3.50 | 82.0 | 10.2(115) |
| 区 分 | 埋草DM (kg/m3) |
乾物 回収率 (%) |
PH | サイレ−ジ DM消化率 (%) |
乳牛TDN 採食量 (kg) |
| 無切断 | 53.2 | 59.9 | 4.68 | 58.1 | 2.32(100) |
| 切 断 | 84.1 | 71.6 | 4.23 | 64.3 | 3.33(143) |
・ 指導上の注意
① 原料草−出穂始期〜出穂完期で開花前に収穫する。
② 水分調節−排汁を十分行う。ゆとりがあれば予乾が好ましい。
③ 切断−草汁の慘出をよくし､発酵を促進する。ＤＭ回収率､消化率､採食量を高めるため必須である。
④ 添加物−品質を向上させる。大量な収穫量であるので､原料量の刈取､切断､排汁､密封につとめる。より品質向上に役立とう。
⑤ 密封−プラスチックシ−ト､サイロ水蓋などで十分行う。
⑥ サイロ−スタックサイロは品質､ＤＭ回収率など塔型サイロに比較して低い。
⑦ 異物混入−土､堆肥など著しく嗜好性低下させる。草地の基盤を整備する。
⑧ 給与−良質サイレ−ジの調製と若干乾草の併用を行う。
⑨ 機械体系−ハ−ベスタ−トレ−ラ−体系が一般的だが､条件に応じて機械の組合せをよくし､効率的に行う。