【指導参考事項】

1.課題の分類　　鶏 2.研究課題名　　鶏ふんの発酵処理に関する試験 3.期　　　間　　昭和49〜52年 4.担　　　当　　滝川畜試種畜部・家きん科 5.予算区分 6.協力分担　　公害防止研究所

7.目　的
　鶏ふんに各種添加物を加えて発酵処理を行い、鶏ふんの物理性を改善し、土地還元を容易にする。

8.試験研究方法
　1.添加物の種類と添加割合
　2.発酵処理による成分の変化
　3.攪拌搬送時に発生するアンモニアの拡散

9.結果の概要・要約
　1.鶏ふんの発酵処理に当って、モミガラ・オカクズは好適な材料であり、それぞれ単一でも処理が可能であるが、両者を半量づつ使用すれば発酵の状態が良い。
　2.鶏ふんと添加物の混合割合は重量比で80:20、もしくは85:15が適当である。添加物は容積重小さく、収容に大きな施設を必要とする。そのため添加割合は少ない方が良いが、その場合は切り返しの頻度を高める必要がある。
　3.発酵処理鶏ふん中の成分は、原料の鶏ふんによって左右されるが、一般に窒素が揮散するため燐酸、カリの割合が高くなる。
　4.発酵処理時に発生する悪臭成分のほとんどはアンモニアで、切返し時に発生するアンモニアは、発酵槽から20mで最高、1.2PPMであった。

10.主要成果の具体的数字
　1)添加物の混合割合と処理鶏ふんの性状 ・成分　(49年12月調製)

調　製　方　法					処　理　ふ　ん　の　成　分　(原物中)
鶏ふん 　:添加物	鶏ふん ㎏	添加物 ㎏	計 ㎏	水分 %	総重量 ㎏	回収率 %	水分 %	PH	T-N %	T-P2O5 %	T-K2O %	T-CaO %
90:10	540	60	600	70.5	398	66.2	68.0	8.50	0.56	1.23	0.87	1.42
85:15	467	83	550	67.5	388	70.4	65.5	8.90	0.54	0.92	0.79	1.19
80:20	360	90	450	64.8	305	67.8	58.8	8.95	0.60	0.92	0.78	1.13
70:30	280	120	400	59.2	276	69.1	58.5	8.88	0.56	0.81	0.66	1.20

　2)発酵中の温度変化

　3)攪拌した場合に発生するアンモニアの経時変化　風速1〜2m/s　(PPM)

発酵槽からの距離	1時間後	2時間後	3時間後	4時間後
20m	0.85	1.10	0.75	0.30
50m	0.40	0.25	0.15	0.05

11.今後の問題点
　1)添加物として、パーク.ペーパースランジなどの適応性
　2)各種作物への利用方法

12.成果の取扱い
　1)鶏ふん中の水分の多い時期は混合割合を多くする。
　2)アンモニアの拡散は少ないが、悪臭の被害が心配される地域では、攪拌時に散水するなどの工夫をするとよい。