【指導参考事項】
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1.課題の分類 めん羊 飼料 2.研究課題名 草主体によるラム肉生産技術の確立に関する試験 3.期 間 昭和50〜54年 4.担 当 滝川畜試・種畜部めん羊科 5.予算区分 道 費 |
目 的
畜肉自給率向上のためには、草資源の高度利用を図り、省穀類の畜肉生産技術を確立せねばならない。そこで、草主体によるラム肉生産を、草地・施設・品種などの面から検討する。
試験研究方法
(1)母子羊の放牧に関する試験
(2)離乳雄子羊の放牧に関する試験
(3)と殺解体成績
結果の概要
(1)春の母子羊放牧において、増体成績はペレニアルライグラス草地で安定して高く、放牧頭数はオーチャードグラス草地で多い。
(2)春の母子羊放牧において、飲水・舐塩・日陰利用は認められるが、その増体効果は認められず、水・塩・日陰を放牧施設として草地に常備する必要はない。
(3)夏以降の離乳子羊放牧において、ペレニアルライグラス草地は、オーチャードグラス草地やチモシー草地よりha当り生産量が多く、有望である。
(4)夏以降の離乳子羊放牧において、12-9-12化成肥料を増加した結果、放牧頭数は著しく増加したが、増体効果は小さかった。
(5)夏以降の離乳子羊放牧において、採草跡地への放牧は、内寄生虫(線虫類)防除対策として有効である。
(6)夏以降の離乳子羊放牧において、草地の準備時期は、3週間前(6/15)よりも2週間前(6/22)の方が望ましい。
(7)夏以降の離乳子羊放牧において、定置放牧と9牧区輪換放牧との増体成績の差は小さい。
(8)夏以降の離乳子羊放牧において、飲水・舐塩・日陰利用は認められるが、その産肉効果は認められず、水・塩・日陰を放牧施設として草地に常備する必要はない。
(9)夏以降の離乳子羊放牧において、長期にわたる日中放牧ては低増体となり、舎飼肥育なみの濃厚飼料を給与しなければならい。
(10)と殺解体成績から判断すると、草主体・放牧仕上げのラム生産では、離乳後100g/日以上で増体し、放牧終了の約8ヵ月齢までに体重45㎏以上になることが望ましい。ただし、舎飼肥育に比べ脂肪の付着で劣る。
主要成果の具体的数字
1.雄子羊の増体成績 (g/日、平均土標準偏差)
| 1977 | 1978 | ||
| (1) | Or | 70±46 | 176±93 |
| Pe | 214±63 | 221±65 | |
| Ti | 163±50 | 227±96 | |
| (2) | 無 設 | 341±41 | |
| 有 設 | 355±32 | ||
| (3) | Or | 120±33 | |
| Pe | 122±18 | ||
| Ti | 141±23 | ||
| (4) | 少肥−S | 79±28 | |
| 多肥−S | 111±56 | ||
| −雑 | 110±26 | ||
| 4〜9週 | 全期 | ||
| (5) | 採草跡 | 45±23 | 88±15 |
| 放牧跡 | -9±102 | 70±47 | |
| 0〜3週 | 3〜6週 | ||
| (6) | Or-6/22 | 73±53 | -5±86 |
| Or-6/15 | -36±112 | -20±75 | |
| Pe-6/22 | 230±86 | -123±59 | |
| Pe-6/15 | 75±82 | -134±88 | |
| Ti-6/22 | 176±76 | -37±31 | |
| Ti-6/15 | 79±101 | -47±116 | |
| 0〜8週 | 10〜16週 | ||
| (7) | 定置−S | 103±34 | 120±80 |
| −雑 | 128±52 | 80±37 | |
| 輪換−S | 114±37 | 124±36 | |
| −雑 | 157±36 | 99±39 | |
| (8) | 無 設 | 133±25 | |
| 有 設 | 153±21 | ||
| (9) | 昼設−無 | 169±43 | |
| −有 | 206±33 | ||
| 日中−無 | 118±31 | ||
| −有 | 188±46 | ||
2.8ヵ月齢サフォーク種の体重別と殺解体成績
| n=4 | n=16 | n=25 | n=10 | n=9 | |
| 体重 (㎏) | 51.4 | 47.4 | 43.7 | 39.6 | 34.9 |
| 冷と体重 (㎏) | 21.1 | 19.3 | 17.9 | 15.7 | 12.9 |
| 枝肉歩留 (%) | 47.8 | 46.4 | 46.2 | 45.3 | 42.6 |
| 精肉歩留 (%) | 79.6 | 78.1 | 78.4 | 76.0 | 72.2 |
| 上脂肪 (㎜) | 7.8 | 6.1 | 6.4 | 4.7 | 2.3 |
指導参考上の注意事項
草主体・放牧仕上げによる8ヵ月齢ラムは、あくまでもいくつかある仕上げ法・出荷時期の一つにすぎない。また本成績は6月下旬・4ヵ月齢離乳という当場の飼育スケジュールでの試験結果である。
今後の問題点
(a)7月中旬〜8月上旬における増体の安定化。
(b)4ヵ月齢仕上げ(スプリング・ラムの出荷頭数の増加)。
(c)10〜12ヵ月齢仕上げ(大型ラムの造成)。