【指導参考事項】
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放牧を主体としたホルスタイン去勢牛の一貫飼養 (昭和49〜54年) 北農試・草地開発第一部草地1研 |
目 的
草地を利用したホル雄による肉生産を行うため、24ヵ令、600㎏を目標とし、夏期は放牧、冬期は屋外飼育で乾草主体とした一貫飼養法を検討すした。
試験方法
1.試験項目
1)出生月別の一貫飼育法：①12月生まれ ②2月生まれ ③5月生まれ ④導入牛
2)補完試験：①放牧草地に対する施肥法 ②屋外飼育が春の発育に及ぼす影響
③飼養未期のデントコーンサイレージ給与効果 ④発育停滞牛の飼育
2.試養育管理の概要
1)草地管理：オーチャードグラス優占草地供試、燐酸重点施肥(10a当りN6㎏ P2O5 10〜15㎏と2〜3回施用)、低草丈(15〜20㎝)で放牧、適宣掃除刈り(年回1〜2度)4〜6牧区輪換し、春の余剰牧区では乾草生産し、越冬飼料とした。
2)放牧管理：放牧期間 5月上旬〜11月下旬、牧区の滞牧は2〜4日、休牧は10〜20日、冬期は乾草を自由採食させ屋外飼育。
3.補完試験
1)施肥法は窒素2〜8㎏ 10a、燐酸5〜20㎏の用量別に嗜好性調査。
2)屋内飼育牛群と屋外飼育牛群について放牧効果の比較
3)飼料末期飼育：2月生まれの牛について、末期の90日間、デントコーンサイレージ(25㎏/日)を供給。
4)発育の停滞した導入牛と体重別に2分して比較。
試験成果の概要
1)放牧利用では、栄養価の高い草を十分に採食させるため、燐酸を十分に施用し、かつ低草丈で利用し、嗜好性を高めた。利用草地は使用草地とし、一部は越冬用乾草を生産したが、利用した草地は1頭当り初年目25a、2年目40〜50であった。
2)供試牛の平均日増体重は、出生月によって若干異なるが、初年目放牧期には、0.85〜0.93㎏、初年目越冬には、0.3〜0.4㎏、2年目放牧期には再び約1.00㎏であった。その結果、12月生まれでは、24ヵ月令で608㎏、2月生まれでは520㎏、5月生まれでは3年目まで放牧し、28ヵ月令で608㎏に達した。また、初期の発育が悪かった導入牛では、520㎏で終わった。しかし、18〜20ヵ月令で2回目の越冬に入る場合は、若干のデントコーンサイレージなどの自給飼料を供給することによって目標体重に達し、産肉性も良好であった。
3)この飼養法は、①燐酸重点施肥、低草丈利用で嗜好性の高い牧草を採食させ ②牧草単味で、飼料切替による発育停滞を少なくし、 ③屋外越冬で、寒冷寒作などによる放牧ショワクを少なくしたなどによって、放牧期の増体効果を最大限に発揮させたことが特徴である。
主要成果の具体的データ
| 出生月別 | 項 目 | 初年目放牧 | 1年目越冬 | 2年目放牧 | 2年目越冬 | 3年目放牧 | 全期間 |
| 12 月 生 ま れ |
期間(月/日) | 5/2〜12/2 | 12/2〜4/26 | 4/26〜11/25 | |||
| 飼育日数(日) | 214 | 145 | 213 | 572 | |||
| 開始時体重(㎏) | 139 | 333 | 392 | 139 | |||
| 終了時体重(㎏) | 333 | 392 | 608 | 608 | |||
| 期間中増体(㎏) | 194 | 59 | 216 | 569 | |||
| 平均日増体(㎏) | 0.93 | 0.41 | 1.01 | 0.82 | |||
| 2 月 生 ま れ |
期間(月/日) | 5/11〜11/25 | 11/25〜4/29 | 4/29〜10/28 | 10/28〜1/24 | ||
| 飼育日数(日) | 198 | 155 | 182 | 88 | 623 | ||
| 開始時体重(㎏) | 119 | 299 | 322 | 506 | 119 | ||
| 終了時体重(㎏) | 299 | 322 | 506 | 520 | 520 | ||
| 期間中増体(㎏) | 180 | 23 | 184 | 14 | 401 | ||
| 平均日増体(㎏) | 0.91 | 0.15 | 1.01 | 0.16 | 0.64 | ||
| 5 月 生 ま れ |
期間(月/日) | 7/16〜12/3 | 12/3〜4/27 | 4/27〜12/6 | 12/6〜5/9 | 5/9〜9/25 | |
| 飼育日数(日) | 140 | 145 | 193 | 154 | 139 | 771 | |
| 開始時体重(㎏) | 80 | 199 | 253 | 447 | 458 | 80 | |
| 終了時体重(㎏) | 199 | 253 | 441 | 458 | 608 | 608 | |
| 期間中増体(㎏) | 119 | 54 | 194 | 11 | 150 | 528 | |
| 平均日増体(㎏) | 0.85 | 0.37 | 1.00 | 0.07 | 1.08 | 0.68 | |
| 導 入 牛 11 月 生 ま れ |
期間(月/日) | 6/26〜11/20 | 11/20〜4/26 | 4/26〜9/26 | |||
| 飼育日数(日) | 148 | 157 | 152 | 457 | |||
| 開始時体重(㎏) | 194 | 292 | 385 | 194 | |||
| 終了時体重(㎏) | 292 | 385 | 520 | 520 | |||
| 期間中増体(㎏) | 98 | 93 | 135 | 326 | |||
| 平均日増体(㎏) | 0.67 | 0.59 | 0.88 | 0.71 |
普及指導上の注意事項
1)夏生まれの牛については実証しなかったが、秋までに哺育し、順次乾草に馴致して、冬期は乾いた休息場所(簡易避難舎程度)を準備し、5〜6ヵ月以下の低月令牛の屋外越冬には十分に留意する必要がある。
2)放牧期間中の増体は、ピロプラズマによる影響がもっとも大きく、とくに夏以降の増体を低減させる。したがって、草地環境を十分に整備し、5〜6月には健康で高増体(0.8㎏以上)を維持するよう管理し、かつ早期発見と治療が必要である。