7.目　　的　　養豚経営においては、経営間格差が他作目に比べ大きく、経営合理
　　　　　　　化の余地が大きく残されている。そこで本研究では、その格差内容と
　　　　　　　要因を解明検討し、養豚経営改善のために資する。

8.試験研究方法
　(1)アンケート調査により、記帳の実態、経営内容、技術内容の実態把握を行う。
　(2)経営実態調査を行い、その中から記帳農家を選定する。
　(3)１年間の記帳実績、組勘等から、経営収支及び技術係数を算出する。
　(4)格差の要因分析を行う。

9.結果の概要
　(1)上川・石狩・空知各支庁管内における主要豚飼養地区のアンケート調査を行い
　　３２６の回収を得た。記帳の実態については、繁殖成績の記録を行っているのが
　　５０％、次いで出荷成績については４４％が行っているが、２８％の農家は記帳
　　をまったく行っていなかった。また、「何が収益を規定するのか」という問いに対し
　　て、６７％が繁殖成績をあげ、次いで３３％が上物率、２３％が育成率、２１％が
　　飼料効率をあげていた。
　(2)２９戸の経営実態調査を行い、このうち２３戸について、記帳依頼を行い、１８戸
　　の回収を得た。
　(3)１８戸のうち分析に耐えた１６戸の記帳は表１であり、完全一貫経営９戸、不完
　　全経営３戸、繁殖経営４戸の構成となり、このうち主に完全一貫経営について、
　　分析を行った。
　(4)５７年の経営収支は表１右のようになり、最高所得は№１の１５６３万円、最低
　　所得は№１４の３８万円であり大きな格差がみられた。
　(5)規模の差を捨象するため、繁殖豚１頭当たりでみたのが表２である。（但し、完
　　全一貫のみ）最高所得は№１の31,8万円、最低所得は№５の10,8万円であり、
　　最高は最低の約３倍の所得をあげていることになる。
　(6)所得率は平均で２７％であり、収入の標準偏差は13.17、費用では11.93、所得
　　では35.11と大きな値となった。
　(7)繁殖豚１頭当たり所得は、(♀１腹当たり肥育数)×(♀１頭当たり分娩回数)×
　　(肥育豚１頭当たり平均単価)＋α−(♀１頭当たり費用)という式で与えられ、こ
　　のうち粗収益を構成する、哺育開始数、育成率、分娩回転数、肥育豚価につい
　　てみたのが表２右で、それぞれ標準偏差は6.64、5.20、9.69、4.57となり、従っ
　　て、分娩回転数＞哺育開始数＞育成率＞肥育豚単価の順となる。
　(8)所得と粗収益及び費用との関係をみたのが図１で、所得と粗収益の間に、ｒ＝
　　0.7550という高い相関がみられた。
　　また、所得序列から上位、中位、下位をみると、明らかに収益構成要因の序列
　　がみられた。上位を１００として、それぞれの要因についてみると哺育開始数で
　　中＝９７、下＝９８、育成率で中＝９５、下＝９１、回転数が中＝９３、下＝８５、
　　肥育豚単価で中＝９９、下＝９２であり回転数が最も大きくきていしている。

10.主要成果の具体的数字
表１　分析農家の経営内容と出荷頭数

		♀常時 飼養頭数	①	②	③	④	⑤	②＋③ ＋④	経営耕地面積				粗 収 入	費 　 用	所 　 得	所 得 率
			子 豚 購 入	子 豚 販 売	育 成 販 売	肉 豚 販 売	廃 豚 数		水田	(うち 転作)	畑 (放牧他)	計
完 全 一 貫 経 営	1	49.2	-	-	60	935	22	995	472	175	31	503	4688	3154	1533	32.7
	2	33.8	-	32	6	492	12	536	193	50	-	193	2647	1817	830	31.4
	3	32.2	20	-	-	496	18	514	1410	582	170	1580	2275	1880	396	17.4
	5	29.4	40	-	3	439	15	457	316	86	322	634	1804	1486	318	17.6
	6	25.7	19	14	2	447	16	463	-	-	180	180	1999	1579	420	21.0
	9	20.9	-	-	-	417	11	428	420	40	23	443	1947	1420	526	27.0
	10	19.8	-	-	-	367	5	370	500	-	-	500	1640	1205	435	26.5
	12	19.2	-	-	-	348	11	359	450	35	5	455	1687	1241	47	26.4
	16	12.6	-	-	4	209	10	213	770	165	10	780	995	604	391	39.3
不完全 一　貫 経　営	7	24.8	-	57	-	340	10	394	298	103	10	308	1572	1411	160	10.2
	11	19.3	5	142	-	222	8	371	340	-	300	640	1147	646	501	43.7
	14	15.8	-	9	-	193	4	244	450	100	30(20)	500	968	930	38	3.9
繁 殖 経 営	4	29.8	-	473	-	64	10	517	250	88	20	270	1496	1198	298	19.9
	8	23.4	-	441	-	7	7	448	390	82	5	395	1172	949	223	19.0
	13	17.6	62	335	3	61	9	393	460	-	320	780	908	588	321	35.3
	15	15.4	17	247	10	9	6	266	143	30	152(30)	325	615	422	193	31.3

表２　一貫経営農家の経営収支と収益規定要因

	♀常時 飼養頭数	収入計 (千円）	費用計 (千円)	所　得 (千円)	所得率 　(％)		１頭 当り 哺育 開始 数	１頭 当り 離乳 頭数	育成率	分　娩 回転数	肥育豚 単　価	肥育豚 １頭当 り費用
1	49.2	953	641	312	32.7	1	10.5	9.7	92	2.28	44745	31402
2	33.8	783	538	245	31.3	2	9.6	8.9	93	1.98	45306	36931
3	32.2	707	584	123	17.4	3	9.9	8.7	88	1.74	40759	36567
5	29.4	614	506	108	17.6	5	10.0	8.1	81	1.90	40128	33858
6	25.7	778	614	164	21.1	6	9.6	8.5	89	1.95	41231	35322
9	20.9	931	679	252	27.1	9	9.8	9.1	93	2.25	42979	33188
10	19.8	828	648	180	21.7	10	11.0	9.8	89	1.87	41670	32560
12	19.2	879	647	232	26.4	12	8.6	7.4	86	2.29	43672	34575
16	12.6	790	479	310	39.2	16	9.6	9.3	97	2.06	44514	28354
計		7263	5336	1926		計	88.6	79.5	-	18.32	385004	302757
平均		807	593	214		平均	9.8	8.8	90	2.04	42778	33640
1		118	108	146		1	107	110	102	112	105	93
2		97	91	114		2	98	101	103	97	106	110
3		88	98	57		3	101	99	98	85	95	109
5		79	85	50		5	102	92	90	93	94	101
6		96	104	77		6	98	97	99	96	96	105
9		115	115	118		9	100	103	103	110	100	99
10		103	109	84		10	112	111	99	92	97	97
12		109	109	108		12	88	84	96	112	102	103
16		98	81	145		16	98	106	108	101	104	84
σn-1		13.17	11.93	35.11		σn-1	6.64	8.63	5.20	9.69	4.57	8.15

図１　繁殖豚１頭当たり所得と粗収益費用との関係

表３　所得序列からみた収益規定要因

		所得	粗収益	費用	１頭当り哺 育開始数	育成率	分　娩 回転数	肥育豚 単　価
上 位	１	312	953	641	10.5	92	2.28	44745
	１６	310	790	479	9.6	97	2.06	44514
	９	252	931	679	9.8	93	2.25	42979
	平均	291	891	600	10.0	94	2.20	44079
中 位	２	245	783	538	9.6	93	1.98	45306
	１２	232	879	647	8.6	86	2.39	43672
	１０	180	828	648	11.0	89	1.87	41670
	平均	219	830	611	9.7	90	2.05	43549
下 位	６	164	778	614	9.6	89	1.95	41231
	３	123	707	584	9.9	88	1.74	40759
	５	108	614	506	10.0	81	1.90	40128
	平均	132	700	568	9.8	86	1.36	40706

11.今後の問題点
　(1)各農家毎で、飼料給与方法が大きく違うため、今後飼料給与の実態を正確につ
　　かむことにより、費用分析も精度を増すことができる。
　(2)投入と産出の関連分析が必要となろう

12.普及上の注意事項
　(1)簡易記帳の徹底
　(2)標準飼養技術の徹底