新品種候補（作成　平成7年1月)
課題の分類　　総合農業　作物生産　夏畑作物　ばれいしょ　1-2-160
　　　　　　　　 　北海道　畑作物　夏畑作物　ばれいしょ　1-2-160
ばれいしょ新品種候補系統
「北海74号」の概要
北農試・畑研セ・ばれいしょ育研

1.特性一覧表
系統名 北海74号 交配組合せ Pentland Dell×R392-50
特　　性 (長　　　　所) (短　　所)
1.中生、大粒、多収でジャガイモシストセンチュウ
　　抵抗性である。
2.白肉で目が浅く、緑化・グリコアルカロイド
　　生成量が少なく、調理・一次加工特性に優れる。
1.大粒いもが多く、中・小粒い
　　もの採種がむずかしい。
2.でん粉価がやや低い。
採用予定県及ぴ
普及見込み面積		 　　　北海道：3,000ha

　

主要特性
品種・系統名 草
型		 葉
色		 花
色		 自然
結果		 塊　茎　特　性 ｼｽﾄｾﾝﾁｭｳ
抵抗性
粒揃 形 目 皮色 肉色 内部異常 休眠
北海74号 やや開 緑 白 少 整 卵 浅 白 白 無 やや長 H1
男しゃくいも 中 濃緑 赤紫 無 中 球 深 白黄 白 中空・褐心 やや長 h
農林1号 やや直 緑 白 少 やや整 扁球 中 白黄 白 中空・褐心 やや短 h

　

品種・系統名 枯凋期
(月日)		 茎長
(㎝)		 茎数
(本)		 S*以上 M*以上 L*以上 でん粉価
(％)		 平均
1個重
(g)
収量
(Kg/10a)		 比
(％)		 収量
(Kg/10a)		 比
(％)		 収量
<(Kg/10a)/TD> 		比
(％)
北海74号 9.23 50 2.6 4350 129 4231 155 3674 268 15.1 167
男しゃくいも 9.2 38 4 3384 100 2738 100 1371 100 15.4 85
農林1号 未 60 4.4 4360 129 4119 150 3032 221 16.3 128
注)S63〜H6の平均値，*:L；120g〜，M；60g〜，S；20g〜

　

品種・系統名 緑化 グリコ*
アルカロイド
(mg/100gf.w.)		 剥皮特性** 水煮 蒸し
食味		 チップス
適性		 フライ
適性		 用途
歩留り
(％)		 トリミング数
(個/kg)		 褐変 肉質 煮くずれ 黒変
北海74号 少 2.9 88.6 6,5 少 中 少 微 中 中 不適 食用
男しゃくいも やや
多		 10.2 71.4 15.2 多 やや
粉		 中 少 中 中 やや
不適		 食用
農林1号 中 − 78.9 16.8 中 中 少 中 中 やや適 不適 兼用
注)*:α-ソラニン、α-チャコニンの合計値。冬期温室で2週間曝光、クロメタ抽出、HPLC分析。(H4,5平均)
　　**:歩留り(トリミング前)とトリミング数(剥皮後の未剥皮箇所数)はヤスリピラーにて4分処理(H5.9)

　

2．ばれいしょ「北海７４号」の特記すべき特徴
　　熟期は「農林1号」より約10日早い中生である。Ｌ規格以上（120g以上）いもの割合が高い。いもは白皮・白内で目が浅く、曝光による緑化・グリコアルカロイドの生成量が少ない。内部異常・剥皮褐変・調理後黒変も少なく、調理・一次加工適性が高い。

　

3．奨励品種に推せんしょうとする理由
　《1.外観が良く、調理・一次加工適性の優れた大いもである》
　　ばれいしょの消費は外食・調理済食品・一次加工品等の業務需要が急増し、適品種の要求が強い。
　本系統はこの要求に応えられる適性を持つ。加えて緑化耐性があり、グリコアルカロイド生成量が少ないので
　ポストハーベストの管理が容易である。また白皮で外観に優れる大いもで市場向け出荷にも有利である。
　《2.中生・多収・ジャガイモシストセンチュウ抵抗性である》
　　中生のため早期出荷には向かないが、ごく多収であり、秋から翌春の出荷に適する。ジャガイモシスト
　センチュウ抵抗性の食用品種として早生の「キタアカリ」、「とうや」と組み合わせて長期安定出荷が可能になる。

　上記の理由により「北海７４号」を食用の「男しゃくいも」「農林１号」の一部に代わる奨励品種に推せんしたい。

　

4．普及見込み地帯　　北海道−円

　

5．栽培上の注意
　(1)でん粉価の上昇がいもの肥大に比べやや遅れるので、完熟後収穫する。
　(2)ごく大いもができやすいので、多肥・疎植を避け、５０００株／１０ａ以上の密植とする。
　(3)Ｙウイルス病のえそ反応が無〜弱なので、採種管理に当たっては特に注意をする。