| 1.設題の分類 野菜 野菜 育種 キャベツ 品種比較 北海道 園芸 野菜 2.研究課題名 キャベツの品種特性 (移出野菜の品種特性調査) （野菜品種早期普及促進事業） 3.予算区分 4.研究期間 平成5〜6年 5.担当 北見農業試験場 研究部 園芸科 6.協力・分担関係 |
7.目的
主産地において速やかに優良な品種を導入・普及するために、民間育成品種・系統の作期毎の特性を明かにし、移出向け品種選定の資料を提供する。
8.試験研究方法
(1)作型Ⅰ：春まき,Ⅱ：晩春まき,Ⅲ：初夏まき露地移植栽培(無マルチ)
(2)耕種概要 (3)全供試品種及び系統数81
| 年度 | 作期 | 播種期 | 定植期 | 栽植密度 | 一区面積 | 施肥量(㎏/a) | 供試品種 系統数 |
||
| N | P2O5 | K2O | |||||||
| 平5 | Ⅰ | 4月23日 | 5月24日 | 50㎝×45㎝ (444株/a) |
4.5㎡ 2反復 |
2.2 | 2.0 | 2.2 | 29 |
| Ⅱ | 5月19日 | 6月22日 | 32 | ||||||
| Ⅲ | 6月22日 | 7月16日 | 31 | ||||||
| 平6 | Ⅰ | 4月20日 | 5月20日 | 2.2 | 1.7 | 2.2 | 40 | ||
| Ⅱ | 5月20日 | 6月20日 | 37 | ||||||
| Ⅲ | 6月20日 | 7月20日 | 42 | ||||||
9.結果の概要・要約[2ヵ年供試した品種及び系統の特性概要]
1)ボールタイプ(標準品種：「アーリーボール」)
「爽月」：収穫期、球の肥大性、球品質、食味等は、ぽぽ標準品種並みである。
「ドラゴンボール」：収穫期は早く、外葉は小さく草姿はやや開張する。小球である。
「S-67」：草姿はやや開張するが、外葉は小さく調整率が高い。球揃いが良い。球露出が良い。
「プラディボール」：草姿はやや直立する。球揃いは良い。葉質は並みからやや硬い。裂球が遅い。
「ニューボール」：収穫期はやや遅い。草姿はやや直立し、葉色は濃い。肥大性は良い。葉質は硬い。
「Y2703」：草姿はやや直立し、葉色は濃い。球揃いは良い。葉質はやや硬い。
「Y2704」：草姿はやや直立する。球の肥大性はやや優る。
2)サワータイプ(標準品種：「金系201号」)
「麗峰1号」：収穫期は標準品種並みからやや遅い。草姿はやや直立する。球形は扁平である。
「いろどり」：収穫期はやや遅い。球揃いは良い。葉質はやや硬いが、食味は並みから良である。
「YR早春」：草姿はやや直立し、葉色はやや濃い。球揃いは良い。食味が良い。球露出がよい。
「藍蕃ゴールド」：草姿はやや直立。球の肥大性及び揃いが良い。葉質は硬いが食味はやや良い。
「YR青春」：収穫期は標準並みかやや早い。葉色は濃い。食味は良い。球露出が良い。
「YR青春2号」：収穫期は標準並みかやや早い。草姿はやや直立する。食味は良い。球露出が良い。
3)寒玉タイプ(標準品種：「大藤」)
「YRしぶき2号」：収穫期は標準並みかやや早い。球揃いは並みからやや良い。球品質・食味は良い
「YR剣山」：葉色は濃く、球品質は良い。食味はやや良い。
「YR美貌」：外葉は小さい。球揃い、球品質は良い。食味はやや良い。
「S-64」：収穫期は標準並みからやや早い。球形は扁平で、球揃いはやや良い。葉質は柔らかい。
「寒明」：葉色はやや濃い。球形は扁平で、葉質はやや硬い。
「あじわい」：収穫期は標準並みからやや遅い。球形指数は安定している。球品質・食味は良い。
「新中早生」：収穫期は標準より早い。小玉であるが、食味はやや良い。
「SB302」：収穫期は標準よりやや早い。扁平球であり、葉質は柔らかい。
10.成果の具体的数字
表1 2ヵ年供試した品種及び系統の特性| 品種及び系統作期 | 発芽の良否 | 生育日数 | 規格内収量 | 球の肥大性 | 球品質 | 食味 | 総合評価 | |||||||||||||||
| Ⅰ | Ⅱ | Ⅲ | Ⅰ | Ⅱ | Ⅲ | Ⅰ | Ⅱ | Ⅲ | Ⅰ | Ⅱ | Ⅲ | Ⅰ | Ⅱ | Ⅲ | Ⅰ | Ⅱ | Ⅲ | Ⅰ | Ⅱ | Ⅲ | ||
| ････････････････････平 成 5 年････････････････････ | ||||||||||||||||||||||
| ボ | ル タ イ プ |
アーリーボール(標) | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 爽月 | - | 2 | 3 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | |
| ドラゴンポール | 1 | 1 | 1 | 4 | 4 | 4 | 2 | 1 | 3 | 3 | 1 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 2 | |
| S-67 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | 4 | 3 | 2 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | |
| プラディボール | 2 | 3 | 2 | 3 | 3 | 4 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 4 | 3 | 2 | 3 | 4 | 2 | 3 | 3 | |
| ニューボール | 3 | 4 | 4 | 2 | 2 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | |
| Y2703 | 2 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | |
| Y2704 | 3 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | |
| サ ワ | タ イ プ |
金糸201号(標) | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| 麗峰1号 | - | 3 | 3 | - | 3 | 2 | - | 4 | 3 | - | 3 | 3 | - | 2 | 3 | - | 4 | 3 | - | 3 | 3 | |
| いろどり | 3 | 4 | - | 2 | 2 | - | 4 | 3 | - | 3 | 3 | - | 3 | 4 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | - | |
| YR早春 | 1 | 1 | 1 | 3 | 2 | 2 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | |
| 藍春ゴールド | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 2 | 3 | 4 | 3 | 3 | 5 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | |
| YR青春 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 2 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | 3 | 4 | |
| YR青春2号 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 4 | 3 | 4 | 3 | 3 | 5 | 3 | 2 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | |
| 寒 玉 タ イ プ |
大藤(標) | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
| YRしぶき2号 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | |
| YR剣山 | 2 | 3 | 4 | 4 | 3 | 2 | 1 | 3 | 3 | 1 | 3 | 2 | 4 | 2 | 3 | 4 | 3 | 4 | 2 | 3 | 3 | |
| YR美貌 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 | 1 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | |
| S-64 | - | 3 | 3 | - | 4 | 3 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | |
| 寒明 | - | 4 | 3 | - | 2 | 3 | - | 3 | 2 | - | 3 | 2 | - | 4 | 2 | - | 3 | 2 | - | 3 | 2 | |
| あじわい | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 5 | 2 | 3 | 3 | |
| 新中早生 | 3 | 4 | 3 | 5 | 4 | 5 | 2 | 1 | 3 | 1 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | |
| SB302 | - | 3 | 3 | - | 4 | 4 | - | 3 | 2 | - | 3 | 2 | - | 3 | 3 | - | 3 | 2 | - | 3 | 2 | |
| ････････････････････平 成 6 年････････････････････ | ||||||||||||||||||||||
| ボ | ル タ イ プ |
アーリーボール(標) | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ |
| 爽月 | - | 2 | 2 | - | 3 | ・ | - | 4 | ・ | - | 3 | ・ | - | 3 | ・ | - | 4 | ・ | - | 3 | ・ | |
| ドラゴンポール | 3 | 3 | 3 | 5 | 4 | ・ | 1 | 1 | ・ | 1 | 2 | ・ | 2 | 2 | ・ | 3 | 2 | ・ | 2 | 2 | ・ | |
| S-67 | - | 3 | 2 | - | 3 | ・ | - | 3 | ・ | - | 3 | ・ | - | 3 | ・ | - | 4 | ・ | - | 3 | ・ | |
| プラディボール | - | 2 | 3 | - | 3 | ・ | -5 | ・ | - | 3 | ・ | - | 4 | ・ | - | 3 | ・ | - | 4 | ・ | ||
| ニューボール | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | ・ | 35 | ・ | 3 | 3 | ・ | 4 | 4 | ・ | 2 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | ||
| Y2703 | - | - | 2 | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | |
| Y2704 | 3 | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | |
| サ ワ | タ イ プ |
金糸201号(標) | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ |
| 麗峰1号 | - | - | 2 | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | |
| いろどり | 4 | 4 | 3 | 1 | 3 | ・ | 3 | 4 | ・ | 3 | 4 | ・ | 4 | 4 | ・ | 3 | 4 | ・ | 4 | 4 | ・ | |
| YR早春 | 4 | 4 | 2 | 2 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 4 | 4 | ・ | 4 | 4 | ・ | 4 | 4 | ・ | |
| 藍春ゴールド | 2 | 3 | 2 | 2 | 3 | ・ | 3 | 4 | ・ | 3 | 3 | ・ | 4 | 4 | ・ | 4 | 4 | ・ | 4 | 4 | ・ | |
| YR青春 | - | 4 | 3 | - | 5 | ・ | - | 2 | ・ | - | 3 | ・ | - | 4 | ・ | - | 4 | ・ | - | 3 | ・ | |
| YR青春2号 | 3 | 3 | - | 3 | 5 | - | 3 | 3 | - | 3 | 3 | - | 4 | 4 | - | 4 | 4 | - | 4 | 3 | - | |
| 寒 玉 タ イ プ |
大藤(標) | 3 | 4 | 3 | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ | 3 | 3 | ・ |
| YRしぶき2号 | 3 | 4 | 2 | 3 | 4 | ・ | 2 | 3 | ・ | 3 | 2 | ・ | 4 | 4 | ・ | 4 | 4 | ・ | 4 | 4 | ・ | |
| YR剣山 | - | 4 | 4 | - | 3 | ・ | - | 2 | ・ | - | 2 | ・ | - | 4 | ・ | - | 4 | ・ | - | 3 | ・ | |
| YR美貌 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | ・ | 2 | 3 | ・ | 2 | 2 | ・ | 4 | 4 | ・ | 4 | 4 | ・ | 3 | 3 | ・ | |
| S-64 | - | 4 | 3 | - | 3 | ・ | - | 2 | ・ | - | 2 | ・ | - | 3 | ・ | - | 3 | ・ | - | 3 | ・ | |
| 寒明 | - | 4 | 3 | - | 3 | ・ | - | 2 | ・ | - | 2 | ・ | - | 3 | ・ | - | 3 | ・ | - | 3 | ・ | |
| あじわい | - | 3 | 2 | - | 3 | ・ | - | 3 | ・ | - | 3 | ・ | - | 4 | ・ | - | 4 | ・ | - | 3 | ・ | |
| 新中早生 | 3 | 4 | 3 | 5 | 5 | ・ | 5 | 2 | ・ | 3 | 2 | ・ | 3 | 4 | ・ | 3 | 4 | ・ | 3 | 3 | ・ | |
| SB302 | - | - | 2 | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | - | - | ・ | |
11.成果の活用面と留意点
キャベツの移出向け栽培における品種選定時の参考とする。
12.残された問題点とその対応
(1)キャベツ品種の機械化収穫適性の検討
(2)キャベツ品種の業務加工適性の検討