成績概要書(作成平成７年１月）
1.課題の分類　　北海道　野菜　育種　サヤインゲン　特性調査
2.研究課題名　　サヤインゲン(一斉収穫)の品種特性（移出野菜の品種特性調査）
3.予算区分　　道単
4.研究期間　　(平成5年〜6年）
5.担当　　中央農試園芸部野菜花き第一科
6.協力・分担関係　　十勝北部地区農業改良普及センター
　　　　　　　　　　　　　音更町農業試験研究センター

7.目的
　5月下旬、6月下旬〜7月上旬播種（露地直播）における移出向けサヤインゲンの品種選定の資料を得るため、3回に渡り一斉収穫を行い、収穫適期を検討すると共に、食味や機械による莢もげ性を比較する。

8.試験研究方法
(1)試験年次及び実施場所（土質・土性）、作型、作期
　中央農試（暗色表層疑似グライ土）：平成5〜6年、露地直播、作期Ⅰ、Ⅱ
　音更町農業試験研究センター（埴壌土、黒色火山性土）：平成5〜6年、露地直播、作期Ⅱ
　　作期Ⅰ-播種期5月下旬、作期Ⅱ-播種期6月下旬〜7月上旬
(2)播種期、供試品種数及び収穫期の播種後日数
　【中央農試】
　　平成5年…作期Ⅰ：5月31日、25品種・系統、63、70、77、84日（3回）
　　　　　　　　 作期Ⅱ：6月25日、25品種・系統、61、68、75日
　　平成6年…作期Ⅰ：5月24日、27品種・系統、61、68、75日
　　　　　　　　 作期Ⅱ：7月 4日、28品種・系統、48、55、61日
　【音 更 町】
　　平成5年…作期Ⅱ：6月28日、5品種・系統、65〜71日（1回）
　　平成6年…作期Ⅱ：6月22日、4品種・系統、54〜57日（1回）
(3)施肥量、栽植密度、試験区設計
　【中央農試】
　　平成5,6年…Ｎ−P2O5−K2O：0.7−1.4−0.7㎏/a(全層施肥）
　　　　　　　　　 畦幅×株間：45㎝×15㎝、1株1本1区面積：4.05㎡乱塊法2反復
　【音更町】
　　平成5年…Ｎ−P2O5−K2O：0.36−2.26−0.72㎏/a
　　　　　　　　 畦間×株間：60㎝×25㎝、1株1本1区面積：14.4㎡、乱塊法2反復
　　平成6年…Ｎ−P2O5−K2O：1.4−3.0−1.0㎏/a（Ｎ0.9㎏/aは追肥）
　　　　　　　　 畦間×株間：60㎝×25㎝、1株1本1区面積：8.4㎡、乱塊法2反復
(4)その他試験
[ⅰ.食味試験]
　平成5年の作期Ⅰ、収穫期2の莢を用い、3分間水煮。その後30〜60分間放置し、莢色を調査後にパネラー4名で食味試験を実施した。莢色、食味の標準は「平莢新緑」だが、莢の硬さはパネラーの食感により判定した。
[ⅱ.莢もぎ試験]
　平成5年：作期Ⅱの収穫期3において、バネ計りで莢もぎの強度を調査後に、莢もげ位置を果梗上、果梗、莢内に分類した。1区12株、1反復のみ実施。
　平成6年：作期Ⅰの収穫期1、作期Ⅱの収穫期2において、莢先を持って莢もぎを行い、小莢数を調査除去後に莢もげ位置を莢内、果梗下、果梗上、莢節、花梗節に分類した。1区10株、2反復

　

9.結果の概要・要約
　2カ年を通じて供試した品種・系統の数は、中央農試10、現地1である。
《収量性》
　丸莢系の「ＭＢ−110」は現地には供試されなかったが、中央農試では平成5年の作期Ⅰを除いて常に最多収を記録し、次いで「ＭＡＳＡＩ」が中央農試、現地ともに多収性が安定している。「スノークロップネリナ」は中央農試では多収とは言えないが、平成６年の現地で良い成績した。
《食味》
　中央農試では、「ＭＢ−126」で劣り、「ダダーン」「ナール」「MASAI」「すじなしトップ」でやや劣る傾向があるが、他の品種・系統に差は無かった。現地では「ナール」（平成5年）、「MASAI」（平成6年）の評価が高くなった。
《莢もげ位置》
　平成5年は果梗より上でもげる製品の割合が「ブロンコ」、「ＳＮ−3−300」で高く、「MASAI」、「ナール」は全て折損莢となった。平成6年は「プロンコ」、「ペストクロップキセラ」が作期を通じて高く「ジュリアン」で低くなった。２カ年を通じて製品の割合が安定して高い品種・系統は「プロンコ」で50〜90％を示し、逆に「MASAI」は0〜30％と低くなった。

　

10.主要成果の具体的数字

中央農試における収量調査
年次 作期 播種期 収穫期(播種後日数)
平成5年度 Ⅰ 5.31 63，70，77，84
Ⅱ 6.25 61，68，75

品種名または
系統名		 作期Ⅰ 作期Ⅱ
最多収穫期
(播種後日数)		 規格内
莢数
(個/a)		 規格内
収量
(kg/a)		 規格内
率(％)		 最多収穫期
(播種後日数)		 規格内
莢数
(個/a)		 規格内
収量
(kg/a)		 規格内
率(％)
すじなしトップ
KM-5
マチルグ
KB-410(ﾄﾙｶｯﾄ)
BN-25		 63
84
70
70
70		 5333
1926
2222
6592
3630		 23.7
10.2
9.9
24.0
13.2		 38.8
11.2
11.0
37.0
23.5		 61
75
61
61
61		 2370
2148
4370
4370
4148		 12.6
9.5
12.2
11.4
10.8		 12.6
9.7
19.8
16.8
26.0
SN-3-300
SN-3-305
B-47
MASAI
ブロンコ		 70
70
70
77
70		 3482
3556
4962
9407
5556		 15.5
15.3
22.1
26.6
19.9		 25.8
22.9
26.1
26.3
37.5		 61
61
61
75
61		 6148
5555
6296
9777
7184		 23.4
22.2
15.1
24.4
18.8		 34.3
36.5
25.2
23.1
36.1
セレモニー
ナール
マンチェスター
MB-110
MB-126		 70
77
70
77
70		 5556
8518
7185
5556
9037		 21.6
24.4
32.2
16.2
30.4		 36.7
33.1
39.6
20.0
61.7		 61
68
61
75
68		 2963
4518
3630
15407
6148		 8.4
10.2
9.7
47.5
19.9		 18.8
22.7
14.4
35.6
18.4
MO
ダダーン
BRハラカ
ﾍﾞｽﾄｸﾛｯﾌﾟｷｾﾗ
さやかざり		 77
70
70
70
70		 4074
2222
5926
3852
4666		 18.7
10.3
21.3
10.6
19.3		 22.9
16.0
42.2
19.4
29.4		 75
68
68
68
61		 4148
1037
3259
3259
6518		 17.6
3.9
12.1
12.9
24.5		 11.7
4.9
17.8
13.2
36.9
ｽﾉｰｸﾛｯﾌﾟﾈﾘﾅ
ステーキ
ブレーリー		 77
77
70		 6074
7555
1778		 28.2
26.3
8.1		 31.0
36.6
11.7		 75
75
61		 3482
6370
2074		 15.3
19.2
7.7		 11.8
13.4
13.7
                 
平莢新緑
ｷﾝｸﾞﾏｰｹｯﾄ		 63
63		 1408
1852		 3.4
6.2		 15.4
19.7		 61
61		 1185
1185		 3.9
3.2		 6.8
6.5

　

年次 作期 播種期 収穫期(播種後日数)
平成6年度 Ⅰ 5.24 61，68，75
Ⅱ 7.04 48，55，61

品種名または系統名 作期Ⅰ 作期Ⅱ
最多収穫期
(播種後日数)		 規格内
莢数
(個/a)		 規格内
収量
(kg/a)		 規格内
率(％)		 最多収穫期
(播種後日数)		 規格内
莢数
(個/a)		 規格内
収量
(kg/a)		 規格内
率(％)
ｽﾉｰｸﾛｯﾌﾟﾈﾘﾅ
KM-5
MASAI
ライトグリーン
Y2201		 68
68
-
68
68		 13604
16214
-
9262
11620		 47.6
77.3
-
35.2
51.3		 54.0
50.3
-
41.9
46.7		 55
62
62
55
55		 6998
5488
21941
6650
5102		 24.7
14.4
53.0
24.7
17.2		 27.1
14.0
36.6
20.7
26.7
YB401
YB403
ラフォーレ
MB-110
MB-112		 68
68
61
68
68		 15704
18722
14527
29088
12154		 59.2
65.0
54.0
30.7
43.2		 43.1
64.7
80.0
68.8
47.8		 62
62
62
62
62		 11115
5841
6378
23969
10769		 37.1
19.5
23.0
61.3
37.0		 17.0
12.1
15.6
33.0
20.3
リアル
キララ
シェーン
トルカット
フレボロ		 68
68
68
61
68		 9565
10737
8610
14121
26592		 38.8
43.0
34.4
51.0
69.8		 37.2
43.3
26.2
52.4
60.5		 62
62
62
55
62		 6335
6605
7126
7151
14322		 25.6
23.5
23.8
31.2
49.0		 18.3
16.1
18.8
15.9
34.0
ブロンコ
ﾍﾞｽﾄｸﾛｯﾌﾟｷｾﾗ
センターグリーン
カリプソ
ジュリアン		 68
68
-
68
68		 9916
14661
-
10445
17353		 43.6
41.6
-
57.3
57.5		 35.6
51.5
-
38.2
62.1		 62
62
55
62
62		 13416
10638
5100
6236
5942		 43.2
30.3
19.1
23.2
16.1		 21.6
19.9
11.5
14.6
24.6
シンボル2号
ヒシジュー
マンチェスター
サンエース
MSA121		 61
68
68
61
68		 10633
16532
10568
12885
13442		 46.8
58.4
40.1
42.4
31.9		 42.7
56.2
48.1
53.6
28.4		 48
55
55
55
62		 3316
8986
4901
5703
7570		 18.2
33.0
21.2
21.6
16.2		 17.6
31.2
12.8
15.4
20.5
MSA131 - - - - - - - -
                 
平莢新緑
ｷﾝｸﾞﾏｰｹｯﾄ
モロッコ		 68
68
68		 8629
7689
3350		 52.1
52.7
23.9		 48.5
53.4
23.7		 62
55
62		 10965
11296
11078		 105.3
82.7
107.2		 44.0
52.4
50.4

　

音更町(音更町農業センター)
年次 作期 播種期 収穫期(播種後日数)
平成5年度 Ⅱ 6.28 65，71
平成6年度 Ⅱ 6.22 54，55，57

平成5年度
品種名または
系統名		 収穫期
(播種後日数)		 規格外
莢数割合
(％)		 規格内莢数
(個/a)		 規格内
収量
(kg/a)		 莢長(㎝) 食味 総合評価
ステーキ
マサイ
ナール		 71
71
71		 25.5
28.8
30.2		 31746
35409
18981		 85.0
79.5
64.3		 9.9
10.2
12.0		 2
3
4		 3
3
1
               
平莢新緑
ｷﾝｸﾞﾏｰｹｯﾄ
 65
65		 76.4
73.6		 10101
4662		 24.3
9.5		 12.3
11.8		 2
3
 1
1

平成6年度
品種名または
系統名		 収穫期
(播種後日数)		 規格外
莢数割合
(％)		 規格内莢数
(個/a)		 規格内収量
(kg/a)		 規格内率
(％)		 莢長(㎝) 食味 総合評価
ｽﾉｰｸﾛｯﾌﾟﾈﾘﾅ
KM-5
マンチェスター
MASAI		 57
55
54
55		 39.8
38.6
49.0
33.9		 13464
8826
6203
20542		 52.4
29.4
25.7
44.6		 61.1
54.5
55.0
61.6		 11.4
11.0
10.9
10.2		 ③
3
3
4		 ③
3
2
3

　

11.成果の活用面と留意点
　1)栽培管理は一般栽培に準ずる。
　2)気象条件により莢伸長が異なるので一斉収穫では過熟にならないよう適期に留意する。

12.残された問題点
　　栽植密度等の栽培法の検討