成績概要書（平成７年１月）
1.課題の分類　　果樹　ブドウ　栽培　北海道　果樹　ブドウ　栽培
2.研究課題名　　コンテナによる欧州種系ブドウの根域制限栽培
　　　　　　　　　　　（ブドウ被覆栽培における高品質果実生産技術の確立）
3.予算区分　　道単
4.研究期間　　平成２年〜６年
5.担当　　北海道立中央農業試験場　園芸部　果樹第二科
6.協力・分担関係　なし

7.目的
　無加温ビニールハウス栽培において、根域制限による欧州種系生食用ブドウの栽培法を明らかにする。

8.試験研究方法
１）試験実施場所…場内無加温ビニールハウス
２）根域制限方法…コンテナ植え（コンテナ容量７８．２㍑、用土量６０㍑）
３）用土…火山灰土１：ピートモス１：火山礫（細粒）１（苦土石灰、炭カル、過燐酸石灰、微量要素添加）
４）品種選定…供試品種１３品種
５）剪定法…長梢区：２〜３枝を６〜１２芽に剪定短梢区：２芽に切り返し（先端部は４年は１２芽、５年は８芽）
６）灌水法…処理期間　着色期〜収穫期
　　　　　　　 平成４年　少水分区：ｐＦ２．７で５㍑灌水，　多水分区：ほぼ毎日灌水
　　 　　　　　平成５年　少水分区：毎日３㍑灌水，　多水分区：毎日５０㍑灌水
７）施肥法
　①施肥方法１回区：Ｎ１５ｇ２回区：Ｎ７．５ｇ２回施肥
　②施肥量標準区：平成４年Ｎ７．５ｇ、平成５、６年Ｎ１５ｇ２倍区：平成４年Ｎ１５ｇ、平成５、６年Ｎ３０ｇ
８）樹勢衰弱樹に対する改植および新梢数制限
　10本区：新梢数を10本に制限
　改植：２本区：用土を1/3入れ換えた後、新梢数を２本に制限改植・１０本区：用土を1/3入れ換えた後、
　　　 　新梢数を１０本に制限

9.結果の概要・要約
１）収量、果実品質等から「ロザリオビアンコ」「藤稔」「ルビーオクヤマ」「紅アレキサンドリア」が適していた。
２）長梢剪定と短梢剪定を比較した結果、樹体生育には大きな差はなかったが、短梢区の方が果房重が重く
　収量が多かったことから剪定法は結果母枝１０本を２芽に切り返し２０芽程度を残す短梢剪定が適している。
３）土壌水分の変動が多いと裂果が誘発される傾向がみられた。新梢長や果房重は少水分区で優れていた。
　以上のことから灌水は土壌水分の変動を起こさないようにこまめに行ない、なおかつ重力水の過剰な流出を
　起こさないように注意する。
４）平成４年に年間１樹当りＮ成分量にして７．５ｇ施肥した区は翌年の果房数が減少し１５ｇの区は若干
　増加した。平成５、６年は１５ｇと３０ｇを比較したが大きな差はみられなかった。よって、施肥量は１５ｇ
　程度が適当と思われる。施肥方法は施肥時期が発芽前の１回区と発芽前、開花後の２回区で検討したが
　２回区の方が果実品質、樹体生育共に優れた。
５）新梢のつけすぎや結果過多は樹勢を低下させ収量や果実品質に悪影響を与えた。樹勢が低下した場合は
　新梢数を１０本程度に制限すると樹勢回復を図ることができるが、収量はその年には回復しなかった。６０㍑
　の用土量で安定生産するためには新梢数１０〜１５本、果房数６〜７房、収量２．５㎏程度が適当である。
６）樹冠占有面積や最適葉面積指数から１樹当りの面積は２㎡が適当であり、１０ａ当りの栽植樹数は５００
　樹となる。１樹当りの収量が２年目２㎏、３年目以降２．５㎏であるため１０ａ当りの換算収量は２年目
　１，０００㎏、３年目以降１，２５０㎏となり、かなりの早期成園効果が認められる。
７）根域制限栽培による欧州種系ブドウの生産は米国系品種に比べ房作りなどに労力を要するが、樹体が
　コンパクトなため剪定、芽かき、新梢の誘引などは比較的平易である。

　

10.成果の具体的数字

第1表　　品種特性
品種名 熟期 果皮色 花穂
着生		 収量 粒着 果房重 果粒重 肉質 糖度 香り 裂果性 脱粒性 日持性 総合
評価
ﾛｻﾞﾘｵﾋﾞｱﾝｺ 早 黄 ○ ○ ○ ○ ○ △ ○ 無 ○ ○ ○ ◎
ﾘｻﾞﾏｰﾄ 早 赤 ○ ○ △ ○ △ ○ ○ 無 ○ △ ○ △
ﾌﾞﾗｯｸｺﾙﾆｼｮﾝ 早 黒 × × △ × × △ ○ 無 ○ △ ○ ×
藤稔 早 黒 ○ ○ ○ ○ ○ △ ○ F △ ○ △ ◎
ﾓﾙｹﾞﾝｼｪｰﾝ 中 赤 ○ ○ ○ ○ △ × ○ 無 △ △ ○ △
ﾌﾚｰﾑﾄｰｹｰ 中 赤 △ × △ △ × △ ○ 無 △ △ ○ ×
ﾙﾋﾞｰｵｸﾔﾏ 中 赤 ○ ○ ○ ○ △ ○ ○ M ○ ○ ○ ◎
紅ｱﾚｷｻﾝﾄﾞﾘｱ 中 赤 ○ ○ △ △ △ ○ ○ M ○ ○ ○ ◎
ｲﾁｷﾏｰﾙ 中 紫黒 △ × × × × △ ○ 無 △ △ ○ ×
ﾘﾋﾞｴｰﾙ4x 中 黒 ○ ○ △ ○ ○ △ ○ 無 △ △ ○ △
ﾊﾞﾗﾃﾞｨｰ 晩 黄 △ △ × × △ ○ ○ 無 △ ○ ○ ×
ｻﾊﾞﾙｶﾝｽｷｰ 晩 赤 ○ △ × × ○ △ ○ 無 ○ △ ○ △
ﾕﾆｺｰﾝ 晩 紫黒 △ △ △ ○ △ △ △ 無 ○ △ ○ ×
　各項目は○△×の3段階で表示
　総合評価の基準：◎適する　△やや不適　×不適

　

第2表　　剪定法：供試品種「ルピーオクヤマ」
処理区別 年次 果房数 収量
g		 果房重
g
短梢区 H4 6.2 2680 438
H5 12.8 2883 227
H6 9.8 2308 216
長梢区 H4 6.6 2496 380
H5 12.7 2381 183
H6 9.8 1838 189

　

第3表　　灌水法：供試品種「リザマート」
処理区別 年次 新梢長
㎝		 果房重
g		 裂果率
％
少水分区 H4 3263 342 83.0
H5 3154 264 15.8
多水分区 H4 2903 277 65.0
H5 2567 250 8.6

　

第4表　　施肥方法：「リザマート」
処理区別 新梢長
㎝		 収量
g		 糖度brix
1回区 3079 1892 17.9
2回区 3636 3095 18.6

　

第5表　　施肥量：「リザマート」
処理区別 年次 枝数 平均新梢長
㎝		 果房数 果粒重
g		 糖度
％
標準区 H4 16.3 166 5.7 8.2 16.3
H5 30.0 93 3.3 6.9 15.4
H6 9.7 343 1.7 7.8 17.8
2倍区 H4 18.0 202 8.5 8.2 18.6
H5 30.3 79 9.3 6.9 15.6
H6 10.0 309 2.0 8.0 18.2

　

11.成果の活用面と留意点
　1)ブドウハウス栽培における、品種の多様化と労力分散
　2)品種更新時における、樹冠拡大までのハウスの有効利用
　3)欧州種ブドウは耐寒性が弱いため冬期は積雪下にするなどの対策が必要である。

12.今後の問題点
　1)収益性の向上
　2)肥料の種類と施肥方法の検討
　3)果実品質向上のための灌水方法
　4)新品種への対応
　5)樹の耐用年数