そば新品種候補系統「北海６号（キタノマシュウ）」（普及推進事項）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道農業研究センター畑作研究部遺伝資源利用研究室
　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　執筆担当者　北海道農業研究センター　本田　裕
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　六笠　裕治
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 鈴木 達郎

　寒地向きそば品種「北海６号」は、「キタワセソバ」より草丈が低く、耐倒伏性にやや優り、良食味である。全道一円に適し、「キタワセソバ」の一部に置き換えて普及することにより、道産そばの安定生産に寄与する。

１　来　歴
　「北海６号」は、北海道農業試験場（現北海道農業研究センター）において、耐倒伏性・短茎・多収そば品種の育成を目標として、平成７年に「キタワセソバ」集団（M0）約9,000個体中より発見・選抜した伸育性が有限の変異個体（M1個体）に由来する系統である。その後、M1 集団を養成し、M2世代にて集団選抜法に準じて有限性個体の選抜、無限性個体の淘汰を行い、特性の固定化を図った。平成９年に「キタワセＤ」の系統名で生産力検定予備試験に供試し、標準品種「キタワセソバ」より多収であることが認められたため、平成10年度より「芽系14号」 の系統名で生産力検定試験、平成12年度に道外１農試において系統適応性検定試験に供試し、平成13年８月に「芽系14号」の名称で品種登録出願した。平成14年度より「北海６号」の地方系統番号を付し、道内４農試において地域適応性検定試験及び６現地試験、16年より現地試験を７カ所として供試してきた。その後、平成14年２月に「芽系14号」の名前で出願公表され、平成17年９月に「キタノマシュウ」の品種名で農林水産省に品種登録された。平成17年はM12にあたる。

２　特性の概要
　(1)形態的特性
　　草型は“直立・短枝型”、葉の大きさは“小”、花色は“白”で、いずれも「キタワセソバ」と同じである。分枝数は「キタワセソバ」より多い“やや少”である。花房数は「キタワセソバ」と同程度の“少”である。草丈及び主茎長は「キタワセソバ」よりやや短いが“かなり短”である。なお、形態に関して特筆すべき点は、伸育性が“有限”である（表１及び２）。

(2)生態的特性
　　生態型は北海道に適する“夏型”であり、開花期は「キタワセソバ」とほぼ同程度の“早”、成熟期は「キタワセソバ」と同程度の“かなり早”。子実収量は「キタワセソバ」と同程度の“中”である。耐倒伏性が「キタワセソバ」よりやや強い“やや強”である（表１）。

(3)品質特性
　　千粒重は「キタワセソバ」と同程度の“重”であり、容積重は「キタワセソバ」に比し９〜31ｇ程度重い“かなり重”である。製粉歩留りは「キタワセソバ」と同程度の“中”である。食味は「キタワセソバ」とほぼ同程度の“中”である（表１）。実需による製粉・製麺試験結果では、丸抜きの製粉歩留りが「キタワセソバ」と比較して高く（表２）、製麺時（操作性）が「良い〜粘る」、製麺時（香り）「ふつう〜やや強い」であり（表３）、食味試験では「甘味があり、良食味である」との評価を得た（表４）。

３　試験成績

表２　実需者による品質評価（製粉性）（平14）

表３　実需者による品質評価（製麺性）（平16〜17）

表４　実需者による品質評価（食味試験）（平15〜17年込み）

４　普及見込地帯
　　北海道一円　200ha

図２ 北海６号の子実重のｷﾀﾜｾｿﾊﾞ対比（％）　
標準播（6月上旬）/晩播（6月下-7月上旬）），
●：生検及び地適試験（北農研（１４〜１７年）及び道立農試（１４〜１７年））,
▲：現地試験（１４〜１７年平均，新得：１４及び１５年，鹿追・士幌：１６及び１７年）

５　普及指導上の注意事項
　(1)他品種と交雑するので、集団的に隔離栽培する。
　(2)多肥もしくは晩播により倒伏しやすくなるので、適正施肥及び適期播種に努める。
　(3)「キタワセソバ」並に脱粒するので、適期収穫に努める。

写真　成熟期の草本写真
　　　（平成17年　北海道農業研究センター産）
　　　左：北海６号，
　　　中央：キタワセソバ（標準・対照），
　　　右：キタユキ（比較）