成績概要書（2006年1月 作成）
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研究課題：カリフラワーの肥培管理・病害虫防除の指針
（地域特産野菜のクリーン農業技術開発 ④カリフラワー）
担当部署：道立 花・野菜技術センター 研究部 病虫科・園芸環境科
協力分担：
予算区分：道費
研究期間：2004〜2005年度（平成16〜17年度）
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１．目 的
地域特産野菜は、地域農業の調和的発展やクリーン農業の戦略品目として重要な品目であり，同野菜に対してもクリーン農業を推進していく必要がある。その中でカリフラワーを取り上げ，肥培管理・病害虫の発生実態等を調査し、クリーン農業技術の開発に資する。
２．方 法
１）主産地における発生実態調査
２）減化学肥料技術の適応性試験
３）減化学農薬技術の適応性試験
３．成果の概要
１）N減肥により、規格内収量がやや低下するとともに、花蕾にアントシアン着色を発生させ、外観品質を低下させることがあった。N増肥による増収効果は小さく、N利用率も標準施肥区
より大きく低下するとともに、花蕾腐敗症状や軟腐病の発生を助長する可能性があった。以上のことから、カリフラワーの適正N施肥量は現行の施肥標準量であるN18kg/10a（基肥
N10kg/10a、分施8kg/10a）が妥当であった（図1）。
２）晩春まき作型においてN分施重点施肥（基肥N5kg、分施13kg/10a）により、花蕾腐敗症状の発生が低減する傾向があった。しかし、春まき作型では花蕾へのアントシアン着色のおそ
れがあった。
３）分施回数は、現行の2回を1回（着蕾始めまで（定植後約1ヶ月前後））に省略可能であった（表１）。
４）現地実態調査等を行った結果、軟腐病、苗立枯病（仮称）、黒腐病、菌核病（仮称）、べと病、花蕾腐敗症状の発生が認められ、軟腐病は発生農家率、発病株率が高く、カリフラワー
で防除対象となる病害であった（表2）。
５）軟腐病に対するカリフラワーの感受性は品種間差が認められ、供試した10品種のうち、「バロック」、「NR-149」、「抱月」、「浜月33」が低かった（図2）。
６）軟腐病に対する非病原性エルビニア・カロトボーラ水和剤（生物農薬）の効果が認められ、対照の銅（塩基性硫酸銅）水和剤とほぼ同等であった。薬害は認められなかった。
薬剤防除は晩春まき作型のみで1回（基幹）必要で、発生状況等を考慮してさらに1回（臨機）実施する（表4）。
７）現地実態調査の結果、害虫はコナガが主で、他害虫は低密度であった。
８）場内調査の結果、各栽培期に発生した害虫種を整理した（表2）。主な被害は、茎葉発育期では、コナガ、モンシロチョウ等の食葉性害虫による生育遅延や葉の奇形、生長点食害に
よる生育停止がある。花蕾形成後では、ヨトウガとアブラムシ類は花蕾内に入りやすく、コナガによる花蕾表面の食害がある。中心葉に寄生した害虫は、花蕾に侵入・加害をするため
注意を要する。コナガ、モンシロチョウ、ヨトウガ、アブラムシ類が、主な防除対象となる害虫であった。
９）殺虫剤の残効期間は、通常7〜10日程度であった。BT剤（生物農薬）は、コナガに対して効果が認められ(表3）、茎葉発育期のコナガ主体の防除時に利用できる。
10）コナガに対する殺虫剤の使用回数は、春まき作型で6月上旬に1回（基幹）、5月下旬に1回（臨機）が必要である。晩春まき作型では定植後に7〜10日間隔で6回（基幹）、育苗期と定
植直後の害虫発生時に計2回（臨機）の防除が必要で、ヨトウガの発生も考慮して薬剤を選択する。アブラムシ類が多発した場合は1回（臨機）の防除を追加する（表4）。
表2 各栽培期における主要病害虫の一覧
表3 コナガに対する殺虫剤の評価まとめ
表4 カリフラワーの病害虫に対する薬剤の基幹・臨機防除回数
４．成果の活用面と留意点
１）本成績はカリフラワーのクリーン農業を実施する場合に活用する。
５．残された問題とその対応
１）花蕾腐敗症状の解明