【指導奨励上参考に資すべき事項】
馬鈴薯「北海9号」に関する試験成績
作物部 |
新品種名 大白(おおしろ)
1. 来歴及び適応地帯
昭和21年島松に於いて交配した馬鈴薯×農林1号の組合せ中の一系統にして翌年実生せられ、46005-24の系統番号を以て選抜され、昭
和27年春島系253号、同28年北海9号となる。本種は男爵薯と同様早生で道内に於ける食用種として適している。
2. 特性概要
熟期 男爵薯より2.3日遅いことが多い。
草状 草丈は男爵よりやや高く、叢性はやや開であるが、男爵薯と大差なく草勢中でチトセと同様男爵薯より強い。
茎 殆ど着色を見ないが部分的に極く淡い紅色斑点をみる程度で男爵薯より淡い。茎翼は直で男爵薯のように波状を呈しない。
3. 試験成績
(1) 島松に於ける成績
地上部特性(昭和26~28年平均)
萌芽期 | 開花期 | 黄変期 | 枯凋期 | 茎長 | 茎数 | 茎太 | 叢性 | 草勢 | 葉色 | 茎色 | 茎翼 | 分枝 | |
北海9号 | 6.3 | 7.7 | 8.13 | 8.23 | 47 | 4.1 | 1.1 | ヤ開 | 中 | ヤ濃 | 緑常 淡紅 |
直 | 少 |
男爵薯 | 64 | 7.10 | 8.11 | 8.22 | 43 | 3.7 | 1.1 | 中 | ヤ弱 | ヤ濃 | 緑常 淡紫 |
波 | 極少 |
チトセ | 6.1 | 7.11 | 8.11 | 8.19 | 47 | 4.2 | 1.1 | ヤ開 | 中 | 淡 | 緑常 淡紫点在 |
波 | 極少 |
地下部特性( 同上 )
花器 | 塊茎 | 粒大 | 粒揃 | 屑薯 | 二次 成長 |
食味 | 疫病 | |||||||
色 | 数 | 薯着 | 形 | 色 | 目の 深浅 |
目の 多少 |
肉色 | |||||||
北海9号 | 紫 | ヤ多 | 密 | 扁円 | 淡黄白 | ヤ浅 | 少 | 白 | ヤ大 | 良 | ヤ微 | ヤ微 | 中上 | +++ ++ |
男爵薯 | 淡赤紫 先白 |
多 | 〃 | 球 | 淡黄白 | 深 | 中 | 〃 | 中大 | 中 | 少 | 微 | 中~中上 | +++ +++ |
チトセ | 淡紫 先白 |
微 | ヤ疎 | 〃 | 淡黄 | 〃 | 〃 | 〃 | 〃 | ヤ良 | 〃 | 少 | 〃 | +++ ++ |
収量
年次 | 黄変期 | 3坪当 上薯数 |
3坪当 上薯重 |
対 標準比 |
澱粉価 | 3坪当 澱粉量 |
対 標準比 |
薯重歩合 | ||||
大 | 中 | 少 | 屑 | |||||||||
北海9号 | 26 | 8.8 | 314 | 5636 | 113 | 16.3 | 919 | 122 | 17 | 55 | 26 | 3 |
27 | 8.12 | 206 | 5398 | 109 | 15.6 | 840 | 122 | 49 | 38 | 11 | 1 | |
28 | 8.20 | 204 | 6188 | 150 | 15.9 | 986 | 168 | 64 | 28 | 8 | 1 | |
平均 | 8.13 | 241 | 5741 | 122 | 15.9 | 932 | 138 | 43 | 40 | 15 | 2 | |
男爵薯 | 26 | 8.6 | 291 | 4997 | 100 | 15.1 | 756 | 100 | 11 | 56 | 30 | 2 |
27 | 8.8 | 207 | 4952 | 100 | 13.9 | 690 | 100 | 39 | 46 | 13 | 2 | |
28 | 8.20 | 166 | 4130 | 100 | 14.3 | 591 | 100 | 45 | 38 | 15 | 2 | |
平均 | 8.11 | 221 | 4693 | 100 | 14.4 | 676 | 100 | 32 | 47 | 19 | 2 | |
チトセ | 26 | 8.6 | 298 | 5543 | 111 | 15.1 | 537 | 111 | 19 | 55 | 24 | 2 |
27 | 8.10 | 280 | 5654 | 115 | 15.0 | 849 | 123 | 29 | 46 | 21 | 3 | |
28 | 8.18 | 241 | 6535 | 159 | 15.3 | 986 | 167 | 57 | 34 | 11 | 2 | |
平均 | 8.11 | 273 | 5912 | 126 | 15.1 | 892 | 132 | 35 | 44 | 19 | 2 |
葉色 男爵薯と同様のやや濃色である。
葉形 男爵薯とほぼ類似しているが、やや広大である。
花色 紫色で男爵薯やチトセなどより濃い。
花数 男爵薯程度でやや多い方である。自然結顆することが多い。
薯の形 扁円形を呈し外貌は良好。
皮色 淡黄白であるが白色に近く収穫時のそれは純白に近い。
目 やや浅くその数も少ない。
肩張り 殆ど目立たない。
匐枝 極めて短く、男爵薯と大差ない。
薯着 極めて密である。
粒揃 大、中粒が極めて多く屑が少ない。揃いは極めて良好。
肉色 白
味 男爵に優り極めて良好でメークインに比べ遜色ないがやや味が淡泊である。
煮沸時間が比較的短くてすみ粉質で煮くずれは比較的少ない。
収量 男爵薯に比べ1割内外多く屑が少ない。チトセと大差ない。早堀収量も比較的多く、男爵薯より多いがチトセよりやや劣る。
澱粉価 早生種としては極めて高い方で男爵薯より約1.5%、チトセより約0.5%高い。
澱粉粒は平均17.9±0.80μで品質的によいものではない。
耐病性 疫病に対しては弱いが男爵薯よりやや強い。バイラスの発生が比較的少ない。軟腐病による腐敗も少ない方である。二次生長
は少ないが、しかし薯の中に黒色心腐を生ずることがある。
休眠性 休眠性が短く、収穫後容易に萌芽してくるものであり、長期貯蔵は注意を要する。
用途 早生食用種として早堀用にも適する。
適地 道内一円及び府県一部及び秋作地帯などと考えられる。
優点 早生種にして多収で早堀にもよく、又極めて品質がよい。薯の外貌は良好であり大薯多く粒揃よい、薯着が密で、耐病性も男爵
薯に優る。
劣点 休眠が短いので萌芽しやすく又黒色心腐の生ずることがあるので収穫後の取扱い及び貯蔵に際しては特に注意を要する。
早堀収量
株当薯重(g) | 澱粉価(%) | |||||||
26 | 27 | 28 | 平均 | 26 | 27 | 28 | 平均 | |
北海9号 | 391 | 472 | 350 | 404 | 11.3 | 15.6 | 13.5 | 13.5 |
男爵薯 | 343 | 412 | 100 | 285 | 11.4 | 14.2 | 12.7 | 12.8 |
チトセ | 403 | 575 | 366 | 448 | 10.5 | 14.5 | 12.3 | 12.4 |
(2) 地方試験成績(有望とするところ)
北海道農試 根室支場
年次 | 萌芽期 | 黄変期 | 茎長 | 3坪当上薯重 | 対標準比 | 澱粉価 | 3坪当澱粉量 | 対標準比 | 疫病 | 食味 | |
北海9号 | 28 | 6.22 | 9.9 | 71 | 8460 | 107 | 18.3 | 1549 | 118 | ++ | |
男爵薯 | 28 | 6.24 | 9.8 | 63 | 7907 | 100 | 16.3 | 1314 | 100 | ++ |
北海道農試 上川支場
年次 | 萌芽期 | 枯凋期 | 茎長 | 3坪当上薯重 | 対標準比 | 澱粉価 | 3坪当澱粉量 | 対標準比 | 疫病 | |
北海9号 | 28 | 6.9 | 8.29 | 60 | 5713 | 122 | 135 | 771 | 151 | ヤ弱 |
男爵薯 | 28 | 6.11 | 8.28 | 54 | 4506 | 100 | 11.3 | 509 | 100 | ヤ弱 |
北海道農試 北見支場
年次 | 萌芽期 | 黄変期 | 茎長 | 3坪当上薯重 | 対標準比 | 澱粉価 | 3坪当澱粉量 | 対標準比 | 疫病 | 二次生長 | 食味 | |
北海9号 | 27 | 6.5 | 8.21 | 67 | 7347 | 114 | 15.1 | 1109 | 132 | 少 | 微 | 中下 |
28 | 6.6 | 8.20 | 62 | 7307 | 113 | 13.1 | 957 | 120 | ヤ多 | 中 | ||
平均 | 6.6 | 8.21 | 65 | 7327 | 〃 | 14.1 | 1033 | 127 | ||||
男爵薯 | 27 | 6.6 | 8.20 | 67 | 6451 | 100 | 13.0 | 839 | 100 | ヤ多 | 微 | 上 |
28 | 6.13 | 8.20 | 59 | 6471 | 〃 | 12.3 | 796 | 〃 | 〃 | 中 | ||
平均 | 6.10 | 8.20 | 63 | 6461 | 〃 | 12.7 | 812 | 〃 |
北海道農試 渡島支場
年次 | 萌芽期 | 黄変期 | 茎長 | 3坪当上薯重 | 対標準比 | 澱粉価 | 3坪当澱粉量 | 対標準比 | 疫病 | 二次生長 | 食味 | |
北海9号 | 27 | 5.24 | (8.21) | 40 | 8.48 | 107 | 14.9 | 1244 | 131 | 多 | 1.4 | 良 |
28 | 5.26 | 8.18 | 51 | 8136 | 110 | 16.2 | 1320 | 128 | ++ | |||
平均 | 5.25 | - | 46 | 8242 | 109 | 15.6 | 1282 | 130 | ||||
男爵薯 | 27 | 5.30 | (8.19) | 〃 | 7775 | 100 | 12.2 | 949 | 100 | 多 | 1.3 | 良 |
28 | 〃 | 8.15 | 〃 | 7407 | 〃 | 13.9 | 1032 | 〃 | +++ | |||
平均 | 〃 | - | 〃 | 7591 | 〃 | 13.1 | 991 | 〃 |