キャベツの品種特性

キャベツの品種特性
【要約】夏秋期（７〜１０月）の道外移出を目的に,のべ８１品種・系統を供試し,　その特性を作期別（播種期：４月中旬、５月中旬、６月中旬）,タイプ別（ボール,　サワー、寒玉）に取りまとめた。
北海道立北見農業試験場・研究部・園芸科					連絡先	0157-47-2146
部会名	作物	専門	育種	対象	葉茎菜類	分類	指導

【背景・ねらい】
　主産地において速やかに優良な品種を導入・普及するために、民間育成品種・系統の作期毎の特性を明らかにし、移出向け品種選定の資料を提供する。

【成果の内容・特徴】
　２ヵ年供試した品種及び系統の特性概要は以下のとおりである。

ボールタイプ（標準品種:「アーリーボール」）
　「爽月」　　　 :収穫期､球の肥大性､球品質､食味等は､ほぼ標準品種並みである。
　「ドラゴンボール」 :収穫期は早く､外葉は小さく草姿はやや開張する。小球である。
　「S-67」　　　 :草姿はやや開張するが､外葉は小さく調整率が高い。球揃いが良い。
　「プラディボール」 :草姿はやや直立する。球揃は良く､葉質は並みからやや硬い。裂球が遅い。
　「ニューボール」　　:収穫期はやや遅い。草姿はやや直立し､肥大性は良い。葉質は硬い。
　「Y2703」　　　:草姿はやや直立し､葉色は濃い。球揃いは良い。葉質はやや硬い。
　「Y2704」　　　:草姿はやや直立する。球の肥大性はやや優る。
サワータイプ（標準品種:「金系２０１号」）
　「麗峰1号」　　:収穫期は標準並みからやや遅い。草姿はやや直立する。球形は扁平である。
　「いろどり」　 :収穫期はやや遅い。球揃は良い。食味は並みから良である。
　「YR早春」　　 :草姿はやや直立し､葉色はやや濃い。球揃いは良い。食味は良い。
　「藍春ゴールド」:草姿はやや直立。球の肥大性及び揃いが良い。食味はやや良い。
　「YR青春」　　 :収穫期は標準並みかやや早い。葉色は濃い。食味は良い。
　「YR青春2号」　:収穫期は標準並みかやや早い。草姿はやや直立する。食味は良い。
寒玉タイプ（標準品種:「大藤」）
　「YRしぶき2号」:収穫期は標準並みかやや早い。球品質･食味は良い。
　「YR剣山」　　 :葉色は濃く､球品質は良い。食味はやや良い。
　「YR美貌」　　 :外葉は小さい。球揃い､球品質は良い。食味はやや良い。
　「S-64」　　　 :収穫期は標準並みからやや早い｡球揃いはやや良い｡葉質は柔らかい｡
　「寒明」　　　 :葉色はやや濃い。球形は扁平で､葉質はやや硬い。
　「あじわい」　 :収穫期は標準並みからやや遅い。球形指数は安定する。球品質･食味は良い。
　「新中早生」　 :収穫期は標準より早い。小玉であるが､食味はやや良い。
　「SB302」　　　:収穫期は標準よりやや早い。扁平球であり､葉質は柔らかい。

【成果の活用面・留意点】
　キャベツの移出向け栽培における品種選定時の参考とする。

【具体的データ】

　表１　２ヵ年供試した品種及び系統の特性
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　　　　　　　　　　　　生育　　 　規格内　　 球の　　　　　　　　　　　　総合
品種及び系統　　　　　　日数　　 　収　量　　肥大性　　球品質　　 食味　　評価
　　　　　　　　　作期　I II III  I II III  I II III  I II III  I II III I II III
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　−−平成５年−−
　　アーリーボール(標)　3　3　3　 3　3　3　 3　3　3　 3　3　3　 3　3　3　 3　3　3
ボ　爽月　　　　　　　　-　3　3　 -　3　3　 -　3　3　 -　3　3　 -　3　3　 -　3　3
｜　ドラゴンボール　　　4　4　4　 2　1　3　 3　1　3　 2　2　3　 3　3　2　 2　2　2
ル　S-67　　　　　　　　3　3　3　 2　4　3　 2　4　3　 3　4　3　 3　3　3 　3　4　3
タ　プラディボール　　　3　3　4　 2　3　3　 3　3　3　 3　4　3　 2　3　4 　2　3　3
イ　ニューボール　　　　2　2　3　 4　4　3　 4　4　3　 2　4　3　 3　2　3 　3　3　3
プ　Y2703　　　　　 　　2　3　3　 3　3　3　 3　3　3　 2　3　3　 3　3　3 　3　3　3
　　Y2704　　　　　　　 2　3　3　 3　4　3　 3　4　3　 2　2　3　 3　3　3 　3　3　3
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サ　金系201号(標)　　　 3　3　3　 3　3　3　 3　3　3　 3　3　3　 3　3　3 　3　3　3
ワ　麗峰１号　　　　　　-　3　2　 -　4　3　 -　3　3　 -　2　3　 -　4　3 　-　3　3
｜　いろどり　　　　　　2　2　-　 4　3　-　 3　3　-　 3　4　-　 3　3　- 　3　3　-
タ　YR早春　　　　　　　3　2　2　 3　4　3　 3　4　3　 4　4　4　 3　3　3 　3　3　3
イ　藍春ゴールド　　　　3　3　2　 3　4　3　 3　5　3　 3　3　4　 3　3　4 　3　4　4
プ　YR青春　　　　　　　3　4　3　 2　3　3　 2　3　3　 3　3　4　 3　3　3 　2　3　4
　　YR青春2号　　　 　　3　4　3　 4　3　4　 3　3　5　 4　2　4　 3　3　3　 4　3　3
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　　大藤(標)　　　　　　3　3　3　 3　3　3　 3　3　3　 3　3　3　 3　3　3 　3　3　3
寒　YRしぶき2号　　　　 3　3　3　 2　3　3　 2　3　3　 4　4　4　 3　3　3 　3　3　3
玉　YR剣山　　　　　　　4　3　2　 1　3　3　 1　3　2　 2　2　3　 4　3　4 　2　3　3
タ　YR美貌　　　　　　　3　4　3　 2　2　3　 3　1　3　 4　4　4　 4　3　3 　3　3　3
イ　S-64　　　　　　　　-　4　3　 -　3　3　 -　3　3　 -　3　3　 -　3　3 　-　3　3
プ　寒明　　　　　　　　-　2　3　 -　3　2　 -　3　2　 -　4　2　 -　3　2 　-　3　2
　　あじわい　　　　　　3　3　2　 2　2　3　 2　3　3　 4　4　4　 3　4　5 　2　3　3
　　新中早生　　　　　　5　4　5　 2　1　3　 1　3　3　 2　2　3　 4　4　4 　3　3　3
　　SB302　　　　　　　 -　4　4　 -　3　2　 -　3　2　 -　3　3　 -　3　2 　-　3　2
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　−−平成６年−−
　　アーリーボール(標)　3　3　･　 3　3　･　 3　3　･　 3　3　･　 3　3　･ 　3　3　･
ボ　爽月　　　　　　　　-　3　･　 -　4　･　 -　3　･　 -　3　･　 -　4　･ 　-　3　･
｜　ドラゴンボール　　　5　4　･　 1　1　･　 1　2　･　 2　2　･　 3　2　･ 　2　2　･
ル　S-67　　　　　　　　-　3　･　 -　3　･　 -　3　･　 -　3　･　 -　4　･ 　-　3　･
タ　プラディボール　　　-　3　･　 -　5　･　 -　3　･　 -　4　･　 -　3　･ 　-　4　･
イ　ニューボール　　　　3　2　･　 3　5　･　 3　3　･　 4　4　･　 2　3　･ 　3　3　･
プ　Y2703　　　　　 　　-　-　･　 -　-　･　 -　-　･　 -　-　･　 -　-　･ 　-　-　･
　　Y2704　　　　　　　 ･　-　-　 ･　-　-　 ･　-　-　 ･　-　-　 ･　-　- 　･　-　-
----------------------------------------------------------------------------------
サ　金系201号(標)　　　 3　3　･　 3　3　･　 3　3　･　 3　3　･　 3　3　･ 　3　3　･
ワ　麗峰１号　　　　　　-　-　･　 -　-　･　 -　-　･　 -　-　･　 -　-　･ 　-　-　･
｜　いろどり　　　　　　1　3　･　 3　4　･　 3　4　･　 4　4　･　 3　4　･ 　4　4　･
タ　YR早春　　　　　　　2　3　･　 3　3　･　 3　3　･　 4　4　･　 4　4　･ 　4　4　･
イ　藍春ゴールド　　　　2　3　･　 3　4　･　 3　3　･　 4　4　･　 4　4　･ 　4　4　･
プ　YR青春　　　　　　　-　5　･　 -　2　･　 -　3　･　 -　3　･　 -　4　･ 　-　3　･
　　YR青春2号　　　　　 3　5　-　 3　3　-　 3　3　-　 4　3　-　 4　4　- 　4　3　-
----------------------------------------------------------------------------------
　　大藤(標)　　　　　　3　3　･　 3　3　･　 3　3　･　 3　3　･　 3　3　･ 　3　3　･
寒　YRしぶき2号　　　　 3　4　･　 2　3　･　 3　2　･　 4　4　･　 3　4　･ 　4　4　･
玉　YR剣山　　　　　　　-　3　･　 -　2　･　 -　2　･　 -　4　･　 -　4　･ 　-　3　･
タ　YR美貌　　　　　　　3　3　･　 2　3　･　 2　2　･　 4　4　･　 3　4　･ 　3　3　･
イ　S-64　　　　　　　　-　3　･　 -　2　･　 -　2　･　 -　3　･　 -　3　･ 　-　3　･
プ　寒明　　　　　　　　-　3　･　 -　2　･　 -　2　･　 -　3　･　 -　3　･ 　-　3　･
　　あじわい　　　　　　-　3　･　 -　3　･　 -　3　･　 -　3　･　 -　4　･ 　-　3　･
　　新中早生　　　　　　5　5　･　 2　2　･　 3　2　･　 3　3　･　 3　4　･ 　3　3　･
　　SB302　　　　　　　 -　-　･　 -　-　･　 -　-　･　 -　-　･　 -　-　･ 　-　-　･
----------------------------------------------------------------------------------
注)タイプ分類は種子提供者による。"･":一反復試験のため指数による評価せず。"ｰ":供試
　せず。生育日数:5(早)〜1(遅),規格内収量:5(多)〜1(少),肥大性,球品質,食味及び総
　合評価:5(良)〜1(不良),総合評価は球品質･食味･球の肥大性に重点をおいた。

【その他】

研究課題名：移出野菜の品種特性調査、野菜品種早期普及促進事業
予算区分　：道単
研究期間　：平成６年度（平成５〜６年）
研究担当者：田中静幸・入谷正樹・中野雅章
発表論文等：なし

　　　　　　　「平成７年度普及奨励ならびに指導参考事項」　P.60