【 背景・ねらい 】
　消費ニーズに対応した品種の多様化および早期成園化によるハウスの有効利用のため､無加温ハウスにおいてコンテナを利用した根域制限による欧州種系生食用ぶどうの栽培法について検討した。

【 成果の内容・特徴 】

1. 収量、果実品質等から「ロザリオビアンコ」「藤稔」「ルビーオクヤマ」「紅アレキサンドリア」が適している。
2. 長梢剪定と短梢剪定を比較した結果、樹体生育には大きな差はなかったが、短梢区の方が果房重が重く収量が多かったことから剪定法は結果母枝１０本を２芽に切り返し２０芽程度を残す短梢剪定が適している。
3. 土壌水分の変動が多いと裂果が誘発される傾向がみられる。新梢長や果房重は少水分区で優れていた。以上のことから潅水は土壌水分の変動を起こさないようにこまめに行ない、なおかつ重力水の過剰な流出を起こさないように注意する。
4. 平成４年に年間１樹当りＮ成分量にして7.5ｇ施肥した区は翌年の果房数が減少し、１５ｇの区は若干増加した。平成５、６年は１５ｇと３０ｇを比較したが大きな差はみられなかった。よって、施肥量は１５ｇ程度が適当と思われる。施肥方法は施肥時期が発芽前の１回区と発芽前、開花後の２回区で検討したが２回区の方が果実品質、樹体生育共に優れる。
5. 新梢のつけすぎや結果過多は樹勢を低下させ収量や果実品質に悪影響を与える。樹勢が低下した場合は新梢数を１０本程度に制限すると樹勢回復を図ることができるが､収量はその年には回復しない。６０lの用土量で安定生産するためには新梢数10〜15本、果房数６〜７房、収量2.5kg程度が適当である。
6. 樹冠占有面積や最適葉面積指数から１樹当りの面積は２m2が適当であり、１０ａ当りの栽植樹数は500樹となる。１樹当りの収量が２年目２kg、３年目以降2.5kgであるため１０ａ当りの換算収量は２年目1,000kg、３年目以降1,250kgとなり、かなりの早期成園効果が認められる。
7. 根域制限栽培による欧州種系ぶどうの生産は米国系品種に比べ房作りなどに労力を要するが、樹体がコンパクトなため剪定、芽かき、新梢の誘引などは比較的平易である。

【 成果の活用面・留意点 】

1. ぶどうハウス栽培における、品種の多様化と労力分散
2. 品種更新時における、樹冠拡大までのハウスの有効利用
3. 欧州種ぶどうは耐寒性が弱いため冬期は積雪下にするなどの対策が必要である。

【 具体的データ 】

表１　品種特性表
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　　　　　　　年　枝数　樹冠　収量／樹　　収穫　果房　果粒　果皮　糖度　酸度
　　品種名　　　　　　　占有--------------　　　　　　　　　　　　　　　g/
　　　　　　　次　　　　面積　果房　重量　　　　 重　　重　　色　　　　 100
　　　　　　　　　　　　 m2　　数　　kg　 月日　 ｇ　　ｇ　　　　 BRIX　　ml
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ロザリオ　　　H2　 2.0　 −　　−　　−　　−　　−　　−　　−　　−　　−
ビアンコ　　　H3　12.5　 5.2　13.0　 3.9　9 27　 360　 8.6　 黄　 17.7　0.47
　　　　　　　H4　16.0　 7.0　 8.0　 3.2　10 1　 388　10.3　 黄　 19.5　0.68
　　　　　　　H5　27.5　 5.0　15.0　 2.3　11 2　 192　 5.1　緑黄　19.1　0.53
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ルビー　　　　H2　 2.0　 −　　−　　−　　−　　−　　−　　−　　−　　−
オクヤマ　　　H3　 6.8　 3.5　 5.1　 2.1　9 27　 422　 9.5　紫赤　16.6　0.65
　　　　　　　H4　15.4　 4.2　 6.2　 2.7　10 6　 438　 8.6　紫赤　17.0　0.62
　　　　　　　H5　19.5　 4.2　12.8　 2.9　11 1　 227　 7.3　紫赤　18.0　0.68
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紅アレキ　　　H2　 2.0　 −　　2.0　 0.7　1029　 344　 7.1　紫赤　19.0　0.94
サンドリア　  H3　11.5　 1.8　16.5　 3.6　1011　 335　 7.0　赤紫　16.0　0.53
　　　　　　　H4　16.5　 3.8　 9.0　 2.4　10 1　 342　 8.0　紫黒　20.7　0.65
　　　　　　　H5　26.5　 1.8　 8.5　 1.2　11 2　 168　 5.5　 紫　 23.7　0.47
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　藤稔　　　　H2　 2.0　 −　　2.0　 0.7　1019　 436　13.7　 黒　 18.1　0.65
　　　　　　　H3　12.0　 3.0　23.0　 6.4　9 27　 357　12.3　赤紫　12.5　0.38
　　　　　　　H4　14.0　 3.4　 7.0　 2.4　10 9　 350　14.1　 黒　 18.5　0.71
　　　　　　　H5　18.0　 2.8　12.0　 2.8　11 2　 299　 9.9　 黒　 18.0　0.35
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表２　施肥量、施肥方法（品種　リザマート）
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　　　　　　　年　枝数　新梢　平均　樹冠　収量／樹　　果房　果粒　糖度　酸度
　　品種名　　　　　　　　　　新梢　占有--------------　　　　　　　　　g/
　　　　　　　次　　　　 長　　長　 面積　果房　重量　 重　　重　　　　 100
　　　　　　　　　　　　ｃｍ　ｃｍ　 m2　　数　　ｇ　　ｇ　　ｇ　 BRIX　　ml
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　標準区
　N3.75g２回　H4　16.3　2713　 166　 9.1　 5.7　2163　 382　 8.2　16.3　0.57
　N7.5g２回　 H5　30.0　2777　　93　 4.5　 3.3　1086　 305　 6.9　15.4　0.51
　N7.5g２回　 H6　 9.7　3325　 343　15.4　 1.7　 525　 342　 7.8　17.8　0.45
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　２倍区
　N7.5g２回　 H4　18.0　3636　 202　16.1　 8.5　3095　 367　 8.2　18.6　0.45
　N15g２回　　H5　30.3　2387　　79　 5.5　 9.3　2035　 254　 6.9　15.6　0.36
　N15g２回　　H6　10.0　3086　 309　23.0　 2.0　 748　 366　 8.0　18.2　0.48
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　１回区　　　H4　17.0　3079　 181　15.8　 6.0　1892　 311　 8.3　17.9　0.52
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　２回区　　　H4　18.0　3636　 202　16.1　 8.5　3095　 367　 8.2　18.6　0.45
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【 その他 】

研究課題名：コンテナによる欧州種系生食用ブドウの根域制限栽培
　　　　　　（ブドウ被覆栽培における高品質果実生産技術の確立）
研究期間　：平成６年度（平成２〜６年）
予算区分　：道単
研究担当者：内田哲嗣・松井文雄・岩崎暁生
発表論文等：ブドウの根域制限栽培法について、北海道園芸研究談話会報、第28号、1995

　　　　　　　 「平成７年度普及奨励ならびに指導参考事項」　P.87