【 背景・ねらい 】
　平成4年度のホタテガイ生産量は約32万1千t、生産額554億円と漁業生産額の約16%を占めている。しかし生産量の増大に伴って、その加工残滓(内蔵物、貝殻)や養殖貝付着物などの処理という新しい問題が生じている。ホタチガイ残滓の発生量は、平成2年度で20万t以上で、その殆どは埋め立てにより処理されているが、限界に達しており、新しい処理または利用法の開発が急がれている。しかし、ホタテガイ中腸線中にはCdが高濃度に含まれており、肥料や飼料としての利用の隘路になっている。本試験は脱Cd処理されたホタテガイ内蔵物、ホタテガイ養殖時の付着物の2種類について、野菜に対する施用効果を主にNの面から検討した。

【 成果の内容・特徴 】

1. 中腸線主体のホタテ内蔵物は硫酸浸漬・水洗処理によって(1)Cdが副産動物質肥料の基準に達するまで低下すること、(2)窒素は100%、りんは50%の回収で、塩基の減少は著しいが、肥料として利用可能である(表1)。
2. 肥料成分特性として、脱Cd内蔵物は主にN、養殖貝付着物はCaとNである(表2)。
3. スイートコーンでは10a当り脱Cd内蔵物300kg施用がほぼ適量である。その場合のNの利用率は35〜47%であり、化学肥料Nの10〜14kgに相当する(表3、表4)。
4. 脱Cd内蔵物はpH(H2O)が低いが、10a当り300kg施用では跡地土壌のpH(H2O)に影響は見られない(表3、表4)。
5. 養殖貝付着物はレタス＋ダイコンのN利用率が59%と高く、肥料としての効果が期待されるとともに、乾物中のCaO含量が37%と高く、土壌酸性矯正剤として利用できる(表2、表3)

【 成果の活用面・留意点 】

1. 供試した脱Cd内蔵物、養殖付着物はいずれも試作物(道立工試)である。資材化され、農地に利用する場合の参考になる。
2. 養殖付着物の石灰中和力は、翌年も持続するので連用はしない。

【 具体的データ 】

表1　中腸線主体の脱Cd内蔵物試作物の分析結果　　　　　　　　　　　　乾物当り
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　　　　　pH　　EC　　　　　　　％　　　　　　　　　　　　　 ppm
試料　　　　　　　　 -------------------------------- -------------------------
　　　　 (H2O) mS/cm　 C　 N　P2O5 K2O CaO　Mgo Na2O　 Cu　Zn　 Mn　 Cd　　As
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原　料　 4.78　1.00　54.3　7.8 1.7 0.8 0.2　0.4　1.7　 38　91　 32　 129　 2.0
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硫酸浸漬　1.77　8.33　120　 86　 50　10　34　13　 8　　 53　20　 45　9(11.3)(-)
水洗3回目 2.84　0.60　106　104　 48　 6　15　 4　 1　　 42　 6　 46　1(0.8)(ND)
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pH、EC以外は原料値に対する比率(%)、(　)内はppm


表2　供試試作物の化学性(平成5〜7年の平均値、乾物当り)
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　　　　　　　pH　　 EC　　　　　　　　%　　　　　　　　　　　　　　 ppm
 供試試料　　　　　　　　---------------------------------　-------------------------
　　　　　　(H2O)　mS/cm　C　　 N　 P2O5 K2O　CaO　 Mgo　Na2O　　Cu　Zn　Cd　 As　Hg
-------------------------------------------------------------------------------------
脱Cd内蔵物　 3.0　　0.6　56.7　9.4　6.0　1.7　0.1　 0.1　0.0　　 28　12　1.0　ND　0.3
養殖貝付着物 8.2　　0.7　12.4　2.0　6.2　0.9　0.3　37.1　0.6　　 41　10　ND　 ND　0.1
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表3　レタス・ダイコンによる供試試作物のN利用率と跡地土壌pHに及ぼす影響
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　処理区　　　　作物の　　　　試料からの　　N施用量　　見かけの　　土壌
　　　　　　　　N吸収量g/m2　 N吸収量g/m2　　 g/m2　　 N利用率%　pH(H2O)
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-N　　　　　　　　5.2　　　　　　 -　　　　　　-　　　　　 -　　　　 5.5
対照　　　　　　 14.4　　　　　　9.2　　　　 15.0　　　　61.3　　　　5.2
脱Cd内蔵物100kg　 7.4　　　　　　2.2　　　　　8.4　　　　26.2　　　　5.7
　　〃　　200kg　11.2　　　　　　6.0　　　　 16.8　　　　35.7　　　　5.6
　　〃　　300kg　16.8　　　　　 11.6　　　　 25.2　　　　46.0　　　　5.5
養殖貝付着物1t　 15.2　　　　　 10.0　　　　 17.0　　　　58.8　　　　6.2
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表4　スイートコーンによる供試試作物のN利用率と跡地土壌pHに及ぼす影響
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　　　　　　　　　　　　　平成6年　　　　　　　　　　　　　 平成7年
　　　　　　 -------------------------------------　-----------------------------------
処理区　　　　 子実収量　同左比　　スイートコーン　 子実収量　同左比　スイート　土壌
　　　　　　　　　　　　　　　　　 跡地土壌　　　　　　　　　　　　　 コーン
　　　　　　　　g/m2　　　%　 　　N利用率　pH(H2O)　 kg/10a　　　%　　N利用率　pH(H2O)
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対照　　　　　　 1,430　　100　　　63.9　　 5.44　　 1,177　　　100　　　50.6　　5.72
脱Cd内蔵物150kg　1,118　　 78　　　40.8　　 5.64　　 1,009　　　 86　　　35.1　　5.94
　　〃　　300kg　1,736　　121　　　46.7　　 5.44　　 1,397　　　119　　　35.6　　5.82
　　〃　　450kg　1,542　　108　　　32.7　　 5.36　　 1,387　　　118　　　28.0　　5.60
　〃300-養付1t　 1,954　　137　　　33.7　　 5.81
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【 その他 】

研究課題名：ホタテガイ副産物の処理・利用技術に関する研究開発
予算区分　：道費(連携プロ)
研究期間　：平成7年度(平成4〜7年)
研究担当者：鎌田賢一、土居晃郎
研究論文等：なし

　　　　　　　 「平成8年度普及奨励ならびに指導参考事項」　P.512