えびかご漁船：操業船です。

えびかご：餌が付けられ、投入準備完了のかご。 噴火湾海域ではかご目合いは10節（結節から結節までの長さ34ミリメートル）以上。

かご揚げ1：午前2時に出港し、漁場に到着後、揚綱機（ラインホーラー）を使ってロープを手繰り、かごを引きあげます。

かご揚げ2：引きあげたかごを船のヘリに取り込みます。「大漁だぁ・・・！」

かご揚げ3：かごに入ったエビは選別台へ取り出し、エビ以外のヒトデ類などは陸へ持ち帰り処分します。

かご揚げ4：エビを取り出した後、かごに新しい餌（ホッケ）を付け、かご入れの準備を行います。

かご揚げ5：船頭がかご揚げを、乗組員は選別と餌付けを担当します。3人の呼吸の合った作業が黙々と続きます。

船上選別：漁獲したエビを雌雄に選別し、水氷に入れて鮮度を保持します。

漁獲直後のエビ：漁獲直後のエビは透明で、まだ赤い色が無い状態です。

かご入れ1：かご揚げ、選別の終了後、船を全速力で走らせ、かご入れを開始します。操業の中で最も気を抜けない作業です。

かご入れ2：この船では490かごを1連（放し）あたり70かごに分け、7連投入します。

出荷前選別：帰港午前9時。「今日はまずまずの漁だったなぁ・・・」帰港後の選別にも力が入ります。

出荷1：選別を終えトラックに積み込みます。

出荷2：「今日の値段はどうかな？」セリ値を気にしながら、規格別に漁協市場へ出荷。