研究課題(実施課題)

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平成28年度 実施課題

  • 素材・加工・流通技術の融合による新たな食の市場創成-道産コンブの保蔵・流通素材の開発-(戦略研究:平成28~29年)   
  • キタムラサキウニ調味品の冷凍に関する基礎試験(奨励研究:平成28年)
  • 魚貝類の加工・保存に伴う「におい」発生要因の解明と抑制技術の開発(重点研究:平成27~29年)
  • 日本海海域における漁港静穏域二枚貝養殖技術の開発と事業展開の最適化に関する研究(重点研究:平成28~31年)
  • 麻痺性貝毒を蓄積したホタテガイの加熱工程に関する研究(経常研究:平成26~28年)
  • カレイの冷凍加工技術開発(経常研究:平成28~29年)
  • 雑海藻を原料とした水産無脊椎動物用餌料の開発と利用(受託研究:平成27~29年)

       

お問い合わせ先

加工利用部 加工利用グループ

  • 住所:〒046-8555 北海道余市郡余市町浜中町238番地
  • 電話番号: 0135-23-8702
  • ファックス番号:0135-23-8720

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