第71号から第80号まで

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第71号から第80号まで

加工利用関連記事

第71号

サケ加工の今後について（PDF：333KB）

・発行年：1994年
・著者名：高橋玄夫

第72号

シロサケ頭部の原料特性について（PDF：192KB）

・発行年：1995年
・著者名：成田正直，船岡輝幸

第73号

道東産小型イカの魚価向上を目指して（PDF：182KB）

・発行年：1995年
・著者名：錦織孝史，高橋玄夫

第74号

ホタテ貝の新たな食品としての需要をもとめて（PDF：283KB）

・発行年：1996年
・著者名：北川雅彦，小玉裕幸

第75号

浜の力になれるか？（PDF：426KB）

・発行年：1996年
・著者名：信太茂春

第76号

見える？見えない！？魅せます！！（PDF：252KB）

・発行年：1997年
・著者名：信太茂春，飯田訓之

サンマの栄養について（PDF：93.2KB）

・発行年：1997年
・著者名：辻浩司，宮崎亜希子

第77号

道東産アサリ貝の成分について（PDF：144KB）

・発行年：1998年
・著者名：船岡輝幸，飯田訓之，信太茂春

海の野菜について（PDF：88.6KB）

・発行年：1998年
・著者名：辻浩司，宮崎亜希子，大堀忠志

第78号

タコの加工について（PDF：282KB）

・発行年：1998年
・著者名：飯田訓之，信太茂春，船岡輝幸，橋本健司

おいしい塩蔵秋サケをめざして（PDF：101KB）

・発行年：1998年
・著者名：千原裕之，錦織孝史

第79号

病原性大腸菌O-157とイクラの衛生管理について（PDF：174KB）

・発行年：1999年
・著者名：阪本正博

海のフルーツについて（PDF：109KB）

・発行年：1999年
・著者名：宮崎亜希子，辻浩司

第80号

ブナサケかまぼこの弾力向上試験（PDF：211KB）

・発行年：1999年
・著者名：飯田訓之，武田浩郁

サケ頭部軟骨に含まれるコンドロイチン硫酸とその利用（PDF：235KB）

・発行年：1999年
・著者名：錦織孝史

お問い合わせ先

加工利用部加工利用グループ

住所：〒085-0027　北海道釧路市仲浜町4番25号
電話番号： 0154-24-7083
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