技術相談

加工利用部では、水産加工に係わる技術的な相談や支援を行っております。お気軽にご相談ください。
また、企業の皆様との共同研究もしくは受託研究により、新商品開発や新技術導入のお手伝いを行っております。

技術相談件数&依頼分析件数


令和2年度 令和元年度 平成30年度 平成29年度 平成28年度 平成27年度
水産加工技術相談件数 66件 53件 70件 67件 40件 70件
依頼分析件数(検体数) 19件(103) 48件(275) 19件(306) 10件(104) 37件(195) 40件(195)

これまでの主な取り組み

マイワシの鮮度と脂肪量について(令和2年度)

海藻のたまごの実技指導(令和2年度)

鮭トバの品質保持(令和2年度)

ホタテ生鮮貝柱の品質保持(令和2年度)

魚の胃洗浄効果について(令和2年度)

水産加工製品開発について(令和2年度)

HACCP関連の意見交換会(令和2年度)

第16回水産ゼロエミッション研究会(令和元年度)

標準化セミナーin釧路(令和元年度)

オーストラリア視察団への概要説明(平成30年度)

魚をもっと食べてもらうための加工開発の講習会(平成30年度)

高次加工技術推進学習会(平成29年度)

北海道水産系未利用資源の有効利用に関する勉強会(平成29年度)

魚貝類の鮮度保持の講習会(平成26年度)

マレーシア視察団への概要説明(平成26年度)

サケ練り製品の製法指導(平成25年度)

コンブ安定生産に向けた懇談会(平成25年度)

  • えりも漁協のコンブ漁業者や漁協職員を対象に、コンブの生産特性、雑海藻駆除、コンブ乾燥について懇談会を行いました。

脱血筋子の製法指導(平成24年度)

カジカすり身の製法指導(平成24年度)

  • 新ひだか町の水産加工業者を対象に、食用として利用の少ないカジカについてのすり身製造法の指導を行いました。


 

お問い合わせ先

加工利用部 加工利用グループ

  • 住所:〒085-0027 北海道釧路市仲浜町4番25号

  • 電話番号: 0154-24-7083

  • ファックス番号:0154-24-7084



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