食品微生物管理技術講習会のご案内

近年、消費者の食品に対する安全・安心志向の高まりなどから、食品企業の品質・衛生管理の向上がさらに重要となっています。
このようなことから、食品加工研究センターでは、食品の衛生管理及び基礎的な微生物の管理・検査技術について講義や実習を行う「食品微生物管理技術講習会」を開催いたします。
食関連企業等の皆様のご参加をお待ちしております。


日 時

第1回目:令和元年(2019年)7月 9日(火)~11日(木)の3日間
第2回目:令和元年(2019年)9月10日(火)~12日(木)の3日間


※第1回目、第2回目の内容は同じです。

場 所

食品加工研究センター 研修室
(江別市文京台緑町589-4 TEL:011-387-4116 )

参加料

無 料

募集人数

各回ともに、食関連企業等の技術者  12名(初心者対象)ずつ
※定員になり次第、締め切らせていただきますのでご了承ください。
※第2回目が定員に満たない場合は再募集を行います。

主催

地方独立行政法人北海道立総合研究機構 食品加工研究センター

申込方法

申込用紙に所要の事項を記入の上、FAX又はEメールでお申し込みください。
  • 第1回目申込用紙【申込〆切 7/4(木)】※第1回目は終了しました
  • 第2回目申込用紙【申込〆切 9/5(木)】※第2回目は定員に達しました。
  • 内容

    【第1日目】
    ・受付
    ・微生物制御(講義)
    ・細菌検査(講義)
    ・試料調製、一般生菌・大腸菌群検査(実習)

    【第2日目】
    ・培地調製、次亜塩素酸使用法、ふきとり検査  (実習)
    ・耐熱性菌、嫌気性菌検査(実習)    
    ・HACCP概論(講義)    
    ・結果判定(実習)

    【第3日目 】 午前中で終了。
    ・結果判定、顕微鏡観察(実習)

    留意事項

  • 申込期日前に定員になる場合もありますので、お早めにお申し込みください。
  • お申し込みいただいた方に、当方より受講確認のご連絡を差し上げます。
  • 講習会当日は、筆記用具及び白衣又は作業着を持参ください。
  • 当センターおよび近隣にはレストラン等がありませんので、昼食をご用意ください。

  • お申し込み・お問い合わせ先

    食品加工研究センター
    食関連研究推進室 食品技術支援グループ

    〒069-0836
    江別市文京台緑町589番地4
    TEL 011-387-4116
    FAX 011-387-4664
    メールフォームからのお問い合わせ先はこちら


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