症状の特徴

　１）新葉の葉脈間に明瞭なクロロシス（黄化症状）が確認される(写真25、26)。クロロシスは葉縁部から葉柄部へ向けて広がる。また、葉脈の緑色は残るため、葉全体は網目状に見える。

　２）新葉の生長がやや抑制されて小葉化の傾向も見られるが、株全体と根は健全であり、花房の伸長と果実の着果も確認される。

発生しやすい条件

　１）土壌pHが高い圃場やリン酸肥料を過剰施用した場合に発生しやすい。

　２）マンガン、銅、亜鉛などの重金属類の過剰により鉄欠乏が誘発されることがある。

マグネシウムの役割

　１）鉄はヘムタンパク質の構成成分であり、作物体内の物質代謝過程における酸化還元反応と関係している。

　２）葉緑体のリンタンパク質と結合しているため、欠乏するとクロロシスが現れる。鉄は体内移行性が低いため、その欠乏症状は新葉に現れるのが一般的である。