場長室過去記事：20251009調査脱穀
2025.10.9 調査脱穀
試験水田の収穫が終わり、作業の主体は屋内に移ってきました。
先週後半から、稲の「調査脱穀（ちょうさだっこく）」がはじまっています。
調査脱穀は、稲から籾（もみ）、籾から玄米に調整する作業を行いながら、同時併行して収量に関する各種データを記録する一連の作業です。農業試験場では毎年行われている作業ですが、なかなか紹介される機会はないと思います。
そこで自らの立場を利用し、作業の妨げにならないよう気をつけながら作業室に潜入（？）してきましたので、その様子をレポートします。
収穫後の稲は、試験区ごとにまとめて、ビニールハウスで自然乾燥させてありました。籾の水分が15%程度から下回っていることを確認し、雨に当たらないよう事前に屋内へ運び込んでおきます。
調査脱穀は、以下の流れで行います。
①稲束全体の重さを量る
②脱穀（だっこく）
③風選（ふうせん）
④籾の重さを量る
⑤籾すり（もみすり）
⑥玄米の重さ（粗玄米重）を量る
⑦篩選（ふるいせん）
⑧調整された玄米の重さ（整玄米重）を量る
⑨玄米の水分を量る
⑩サンプルを保存袋に保管する
試験点数が多いこともあり、これだけの作業段階をいちどに流れ作業で行っています。このうち、①④⑥⑧⑨は試験データとして具体的な数値を得る部分で、その他は試験データを取るための作業です。
さて、これらを写真で見ていきましょう。
①稲束全体の重さを量る
②脱穀（だっこく、稲束から籾を取り分ける）
③風選（ふうせん、脱穀した籾からゴミを取り除く）
④籾の重さを量る
⑤籾すり（もみすり、籾殻を取り除いて玄米にする）
⑥玄米の重さ（粗玄米重）を量る
⑦篩選（ふるいせん、粒の小さいくず米を取り除いて出荷規格に調整する）
⑧調整された玄米の重さ（整玄米重）を量る
⑨玄米の水分を量る
⑩サンプルを保存袋に移し替えて保管する
これら一連の作業が、冒頭の写真のように、作業室の中で同時に行われています。
研究員にとっては、春から行ってきたほ場試験でいちばん重要なデータが得られる作業です。流れ作業の中でせわしなく、またホコリっぽい空間での作業ですが、苦労だけではなく楽しみな時間でもあります。
夏の間の試験水田では、きっちりと栽培が管理されているのをながめておりました。
試験処理の効果はもちろん、今年の気象を反映した、良いデータがとれているに違いないと期待しています。