道産コーンウイスキープロジェクト始動！

北海道はとうもろこしの生産量日本一。
しかし、とうもろこしの市場にはまだまだ伸びしろがあります。

「道産とうもろこしを使って、世界に誇れる北海道のウイスキーをつくりたい。」

そんな想いがきっかけとなり、北海道コーンウイスキーの実現にむけたプロジェクトが令和３年度からスタートしました。

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プロジェクトのコンセプト

北海道は、穀類、水、木材など、ウイスキーづくりに必要な原材料や資源に恵まれ、ウイスキーの熟成環境に適した冷涼・湿潤な気候と寒暖差をあわせもつなど、ウイスキーの世界的産地となる可能性を秘めた大地です。

プロジェクトでは、北海道の資源と魅力を最大限に活かし、北海道にとことんこだわったコーンウイスキーづくりを目指します。

原材料生産、ウイスキー製造、流通販売に関わる１０の道内企業・団体と道総研が一丸となってプロジェクトに取り組んでいます。【メンバー詳細】

2023年02月28日	北海道コーンウイスキーの愛称が決定しました
2023年02月21日	令和４年度第２回ミーティングを開催しました
2022年12月８日	北海道コーンウイスキーの愛称募集が終了しました
2022年11月15日	BPW札幌クラブ例会でプロジェクトを紹介しました
2022年11月11日	2022北海道ビジネスEXPOに出展しました
2022年11月01日	プロジェクトからリリースされるウイスキーの愛称を募集します　※終了しました
2022年09月08日	展示会でプロジェクトを紹介しました②
2022年09月06日	地域農業技術センター連絡会議で話題提供しました
2022年09月01日	令和４年度第１回ミーティングを開催しました
2022年08月25日	展示会でプロジェクトを紹介しました①
2022年04月25日	フロアモルティングを視察しました
2022年04月08日	コーングリッツ製造工場の見学会に参加しました

▼パンフレットもご覧ください▼