研究成果の紹介
水産試験場の加工利用部門の研究成果
水産試験場の加工利用部門の研究成果はマリンネット北海道トップページのその他の情報「水産加工試験研究成果情報」をご覧ください。 ここでは当試験場加工利用部の研究成果の一部を紹介します。
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研究成果（抜粋）
- 一夜干し製造マニュアル
- コンドロイチン硫酸及びコラーゲンの利用技術開発
- 未利用海藻の食品素材化
- 水産物の鮮度保持
- 住所：〒085-0027 北海道釧路市仲浜町4番25号
- 電話番号： 0154-24-7083
- ファックス番号：0154-24-7084
- 研究成果の紹介
- これまでに申請した特許
一夜干し製造マニュアル（詳細版） （PDF：1.38MB）お問い合わせ先
加工利用部 加工利用グループ
最終更新日：2019年09月24日