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釧路水産試験場

 

研究成果の紹介

水産試験場の加工利用部門の研究成果

 
 
 
 

水産試験場の加工利用部門の研究成果はマリンネット北海道トップページのその他の情報「水産加工試験研究成果情報」をご覧ください。 ここでは当試験場加工利用部の研究成果の一部を紹介します。

 
 
 

 

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研究成果(抜粋)

  1. 一夜干し製造マニュアル
  2. コンドロイチン硫酸及びコラーゲンの利用技術開発
  3. 未利用海藻の食品素材化
  4. 水産物の鮮度保持
  5. マイワシの鮮度保持