研究課題の紹介

事業名

戦略研究

  1. 近未来の社会構造の変化を見据えた力強い北海道食産業の構築-本道特産の原料を利用した食品製造技術の開発-(実施期間:令和2年度から令和6年度まで)

奨励研究

  1. 「美味しく減塩!」新加工技術による水産乾製品の減塩効果(セカンドステージ,実施期間:令和4年度)

重点研究

  1. 中小型漁船で漁獲された道産マイワシの消費拡大のための高鮮度技術の開発(実施期間:令和2年度から令和4年度まで)

経常研究

  1. 冷凍ナガコンブの生産流通システム構築に係る基礎試験(実施期間:令和3年度から令和4年度まで)

公募型研究

  1. 食品製造残渣及び水産系廃棄物を活用した養殖サーモン成魚用の低コスト飼料の開発(実施期間:令和2年度から令和5年度まで)
  2. 甲殻類廃棄物からの調味素材化技術の開発(実施期間:令和2年度から令和4年度まで) 

 

お問い合わせ先

加工利用部 加工利用グループ

  • 住所:〒085-0027 北海道釧路市仲浜町4番25号
  • 電話番号: 0154-24-7083
  • ファックス番号:0154-24-7084

最終更新日:2022年04月01日


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