加工利用部 加工利用グループ

業務について

加工利用部では、 主に道東で水揚げされた水産物の鮮度保持技術や加工技術の開発、水産物特有の成分や性質を明らかにする原料特性の試験研究、水産廃棄物中の身体に良い成分を抽出して、利用する研究を行っています。また、水産物の加工に関する相談や技術指導、水産物や加工品の成分分析および品質の鑑定なども行っていますので、お気軽にご相談ください。

スタッフ

研究情報

  • 研究課題の紹介
  • 終了課題

    研究成果

  • 研究成果の紹介
  • これまでに申請した特許
  • 成果普及資料(釧路水試だよりの加工関連記事)

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  • 技術相談
  • 依頼試験等について

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  • お問い合わせ先

    加工利用部 加工利用グループ

    • 住所:〒085-0027 北海道釧路市仲浜町4番25号
    • 電話番号: 0154-24-7083
    • ファックス番号:0154-24-7084

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