水稲糯新品種「しろくまもち」の育成

粕谷雅志、佐藤毅、沼尾吉則、木下雅文、吉村徹、佐々木忠雄、品田博史、尾﨑洋人、木内均、相川宗嚴、前川利彦、平山裕治

道総研農試集報．97，15-28 (2013)

　水稲糯「しろくまもち」は，北海道立上川農業試験場（農林水産省水稲育種指定試験地）で育成された餅硬化性が高く耐冷性が優れる早生の糯品種である。 2000年に「北海糯290号」を母とし「上育438号」（後の「大地の星」）を父とした交配に由来し，その雑種第1代の葯培養により育成された。2007年に北海道の優良品種に認定され，同年農林水産省に「水稲農林糯427号」として登録された。「はくちょうもち」と対比した主な特性は以下の通り。出穂期は早い“早生の早”で，成熟期は並の“早生の中”である。稈長は並，穂長は短く，穂数は多く，草型は同じ“穂数型”である。穂ばらみ期の障害型耐冷性は“極強”と優り，いもち病圃場抵抗性は“やや弱”と劣る。紅変米の発生はやや多い。玄米収量はやや劣り，玄米品質は同等である。つき餅の食味はやや優る。餅硬化性は高く，東北産「ヒメノモチ」や九州産「ヒヨクモチ」に比べて並からやや高い。本品種を「はくちょうもち」の一部に替えて作付けすることにより，北海道糯米の新たな需要拡大と安定生産に寄与できる。

→ 全文（PDF）