食の安全・安心セミナーin浦河

■ご案内

地域経済の活性化に大きな役割を果たしている食品産業の振興に向けて、食品企業の皆様に食品の品質衛生管理を正しく理解していただくためのセミナーを開催します。
セミナーでは、ライオンハイジーン(株)札幌営業所アシスタントマネージャー菅原幸彦氏から、食品加工における適切な洗浄と殺菌についてご講演いただきます。当日は（地独）北海道立総合研究機構産業技術研究本部食品加工センター職員が食の技術課題などに関する相談にもお応えすることとしております。

皆様のご参加をお待ちしております。

■講演

○日時平成２８年１１月３０日（水）１３：３０～１６：００

○会場  浦河町総合文化会館　第３研修室
                 (浦河町大通３丁目５２番地　TEL:０１４６－２２－５０００)

○主催  地方独立行政法人　北海道立総合研究機構　食品加工研究センター

□講演

13:30	開会の挨拶
13:35～14:00	「食品加工研究センターの概要について」（地独）北海道立総合研究機構　食品加工研究センター食品技術支援部研究主任　澤田　真由美
14:00～14:30	「中骨まで軟らかく食べやすいカレイ加工技術の開発」（地独）北海道立総合研究機構　食品加工研究センター食関連研究推進室主査　佐々木　茂文
14:40～15:40	「食品加工における適切な洗浄と殺菌」ライオンハイジーン株式会社　札幌営業所　菅原　幸彦　氏【講演内容】皆様が従事されている職場において現行の洗浄方法で汚れはしっかり落ちていますか？殺菌・除菌の方法は適切に実施されていますか？間違った方法ではいろいろな事故につながる恐れがあります。今回はおすすめの洗浄や殺菌・除菌の方法をご紹介させて頂き、衛生管理や労務安全の向上に役に立てればと考えております。

□セミナー閉会後、個別に希望する方の食に関する技術相談をお受けします。(15:40～16:00)

□参加料無料

■申込方法

参加申込書に、所要の事項をご記入の上、
ＦＡＸ又は電子メールにより11月24日（木）までにお申し込み下さい。

■お申込み・お問合せ先

食品加工研究センター　技術普及グループ
                                  〒069-0836　江別市文京台緑町５８９番地４
                                  ＴＥＬ：011-387-4114　　ＦＡＸ：011-387-4664
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