加工利用関連記事

第81号

• こんぶ麺の保蔵性向上試験 （PDF：1.01MB）

• 秋サケ塩蔵品の試作試験結果について （PDF：648KB）

第82号

• 魚体自動選別機の導入による高品質干しししゃも製品の開発試験の結果について （PDF：1.31MB）

• 水産物のにおい （PDF：827KB）

第83号

• コンブ付着器などを原料とした海藻餌料の開発 （PDF：857KB）

• アレルギーについて （PDF：842KB）

第84号

• 道東産乾燥ナガコンブの品質実態調査 （PDF：1.09MB）

• 秋刀魚の脂を量る （PDF：760KB）

第85号

• 魚卵加工を取りまくいくつかの問題点 （PDF：1.65MB）

• 未利用海藻からの新規食品素材の開発 （PDF：1.46MB）

第86号

• ホッケの脂質について、地域ブランド化に向けて （PDF：1.92MB）

第87号

• サケを原料にした熟成調味料とそれを活用した水産加工品の開発 （PDF：2.28MB）

• 山漬けは何故おいしいのか？ （PDF：1.25MB）

第88号

• 釧路のクジラ、その2 （PDF：1.69MB）

• 脂の乗った釧路のサバ （PDF：1.17MB）

第89号

• 海洋深層水を活用した生鮮貝類の高品質化－1 （PDF：1.15MB）

• 未利用海藻有効成分の鶏卵への蓄積 （PDF：1.34MB）

第90号

• イカ内臓エキスの海産魚類の摂餌促進効果について （PDF：369KB）

• 水産食品の衛生について （PDF：422KB）

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